2014 12月

 

コンテンポラリーダンス・ユニット「Mings」第1回公演「Self_」
私とはなにか。あなたとは何か。私たちとは何か。
現代を生きる女性ダンサー3人が「今」の「私」を、「あなた」を、そして「私たち」を踊ります。振り付けに、国内外で広く活動する三浦宏之氏を招いての第1回公演です。約7年前に、博物館美術館で行われた三浦氏のコンテンポラリーダンス(現代舞踊)のワークショップを通してであった三人が、思い出の場所で作品を発表します。あの時の出会いの点を縦糸に、今につながる観客との出会いを横糸にして「今」だから語れる身体の芸術を織りなします。どなたさまもぜひお越しください。
入場無料。

 

開催日:2014年12月27日(土)20:00-
12月28日(日)18:00-
場所:沖縄県立博物館・美術館・企画展示室前アトリウム

 

http://mings.ti-da.net/

 

2014 12月

 

神戸在住のイラストレーター・松栄舞子さんのドローイング(線画)作品を、クリスマスの季節に合わせてOMAR BOOKS店内にて展示します。
『聖なる夜と本屋』をテーマにした松栄さんの作品と、それに合わせてOMAR BOOKSのセレクトした本が並び、12月のこの期間だけ本屋に静かなクリスマスの夜が広がります。展示初日は、作家の松栄舞子さん在廊、魔法珈琲さん、八重岳ベーカリーさんの珈琲とお菓子も特別に空間を彩る予定。
絵と本の奏でるクリスマスの夜をお楽しみ下さい。友人、家族、大切な人に贈るプレゼント探しにも。この期間にどうぞ本屋に足をお運び下さい。

 

日時:2014年12月13(土)ー12月25(木)
※12/15(月)のみお休み 
営業時間内 14:00-20:00
◎初日のみ作家在廊
場所:OMAR BOOKS店内

 

 

2014 12月

 

これまで、あやかりの杜で「想いが病がつくる」「子宮について考える」というテーマで開催した【トークサロン】。
今回は「何を継ぎ、遺す?」をテーマに、葬儀やお墓を取り巻く時代の変化と、沖縄の現状を見つめて、行事の起源を探り、脈々と受け継いだ先祖に 思いを馳せてみます。
そして、親世代から何を引き継ぎ、子孫へと繋げていくのか…立ち止まって考える機会にしていただけたら…と思っています。

 

◆トーク・セッション
屋比久伸也先生(歓会鍼灸院)、小原裕輔さん(八重岳ベーカリー)
後半は 長谷寺の副住職 岡田隆英さんを交えて。
進行:島袋ひろみ
◆日にち:平成27年1月10日(土)
◆時間:14:00~(会場13:20)
◆会場:あやかりの杜 (2階:多目的ホール)
◆参加費 2200円(会場で頂戴いたします)12月20日までに予約の場合、2000円。
八重岳ベーカリーの小原祐子さんがつくる特製「クンペン」のお土産つき☆
◆参加をご希望の方は、予約をメールで受け付けています。
hirobatalk@gmail.com
◆※託児を希望される方はメッセージ欄に「託児希望」とご入力ください。
料金:500円(定員に限りがあり先着順となります。お早めにお申し込みください)
◆主催 hiroba 〇

 

hirobatalk.jimdo.com/トークサロン

 

2014 12月

 

沖縄県立芸術大学 工芸専攻 漆芸分野の水上修先生を講師に迎え、漆器の使い方や扱いがとても簡単であることとその理由、漆を日常使いにする簡単な方法、さらに普段なかなか見ることの出来ない漆器制作の工程などをわかりやすく解説します。
また今回は「NPO法人浦添市美術館友の会」と合同開催する運びとなりました。「Cafe花うるし」にて、漆器を使用したランチの提供により、漆器の使い方に抵抗が無くなるような取り組みをしていきたいと考えています。
会費はMIOP会員の方は1,000円、MIOP非会員の方は1,500円、対象は小学生以上とさせていただきます。

 

開催日:12月14日(日)12:00-14:00
場所:〒901-2103 沖縄県浦添市仲間1-9-2 浦添市美術館B1

 

詳細はこちら
https://www.facebook.com/events/583076788491748/?ref_dashboard_filter=upcoming

 

2014 12月


焙煎し挽いて熟成。カレー専門店「ゴカルナ」のカレーのベースと同じ配合★

 

自家焙煎カレーパウダー販売開始しました!店頭でもネットでもご購入可能!!

 

【ゴカルナの通販サイト】
http://gokarna.shop-pro.jp
メール便で全国170円・3,000円以上で送料無料♪

 

 

カレーパウダーはチリやブラックペッパーの辛味が効いた本格派の「スタンダード」、辛味が苦手な方やお子様のいるご家庭向きの2種類。

 

インドカレーはもちろんお家カレーやレトルトカレーのレベルアップ、その他にも様々な料理に使える万能スパイスです。

 

食塩不使用なので味付けはご自分の好みで変えられます!

 

内容量はご家庭用のピッタリ使いきりサイズ30g。スパイスの鮮度の高い状態で最後までお使い頂けます。

 

1個各500円(使用方法付き)です。

 

皆様の暮らしの良き「スパイス」となりますように。

 

 


那覇限定!2,000円以上のご注文でゴカルナのカレー配達します。

 

オフィスのランチやミーティングに本格カレーはいかがですか?

 

詳細はこちらから!
http://spicecurry.ti-da.net/e3932516.html

 

 

 

 

スパイスカレー ゴカルナ
那覇市楚辺1-1-2
098-855-5558
open 11:30〜19:00
※売切れ次第終了
close 月

 

ブログ http://spicecurry.ti-da.net
WEBショップ http://gokarna.shop-pro.jp
facebook https://www.facebook.com/SpiceCurry.gokarna

 

2014 12月

 

北谷町にあるhair room Mimiedenにて、フォトデザイナー知念玲奈による新しいスタイルの写真展を開催中。
Cafeやwedding 、homeparty、イベントなど空間デコレーションを得意とする、Cinderella Decorarionによる
X’masをテーマにした空間デコレーションと、ほっこりHappyになれるような写真たちのコラボレーション。
クリスマスのテーマに合わせ撮影した、sweets&cafe O’CREPE のかわいいX’masスイーツも是非ご覧ください。
Mimieden自体、かわいらしいCafeのような空間。
写真展を見に来るだけでもOKです。
どなた様もお気軽にお越しください。

 

0173&Cinderella Decoration at O’CREPE
“ちょっとだけX’masに魔法を*.*
スペシャル空間デコレーションとほっこりHappyをプラスする写真たち”
フォトデザイナー 知念玲奈
http://yaplog.jp/kiraku0173/
デコレーションプランナー 比嘉わかこ
http://cinderella-decoration.com/

 

2014年12月1日(月)~31日(水)
hair room Mimi Eden(ミミエデン)
http://www.geocities.jp/mimieden1406/
Open:10:00- 20:00
Close:火曜日
北谷町字桑江117番地
098-989-1216

 

 

 

2014 12月

 

〈参加古書店〉
榕樹書林(宜野湾市)
BOOKSじのん(宜野湾市)
小雨堂(浦添市)
ダムダムブックス(ネット古書店)

 

〈日時〉12月13日(土)午前11時~午後7時
〈場所〉琉球銀行牧志市場出張所の前(市場中央通り)

 

http://urarabooks.ti-da.net/e7031254.html

 

2014 12月

 

リボンをテーマにした、『リボンを楽しむ』新しいスタイルのコンセプト・カフェパーティー。
ドレスコードは、もちろんリボン。
リボンを身につけて、気軽にオシャレを楽しみましょう。
さらに、リボンがテーマの会場デコレーションや、モデルによるヘアーショー、オークレープ限定スイーツ、豪華な出演陣による歌や演奏、etc…
(もちろん、カメラでの撮影もOKです)
その他にも、お越しいただいた皆さまが交流できるような、楽しい企画も盛りだくさん!
メンバーや詳細については、随時、オークレープのブログ・フェイズブックでもご紹介させていただきます。
http://ocrepe.ti-da.net/e6847044.html
https://www.faceb ook.com/pag es/Sweets-cafe-Ocrepe-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%97/556143177768337
クリスマス目前、皆さんで素敵な時間を過ごしましょう!
どなた様も、お気軽にご参加ください♪

 

●日時:2014年12月13日(土)19:00 OPEN
●参加費:2000yen(1ドリンク&1スイーツプレート)
*立食スタイル
●ドレスコード:リボン
*リボンが一つでもあれば何でもOK!
ex.リボンのアクセサリー、蝶ネクタイ、リボン柄、ネイル、etc…
*当日は、リボンアイテムの販売も行います。
●場所:sweets cafe O’CREPE ~オークレープ~
那覇市松尾2-6-12 2F (国際通り裏・にぎわい広場前)
*駐車場のご用意はございませんので、
恐れ入りますが近隣の有料駐車場をご利用下さい
●ご予約・お問い合わせ
TEL 098-868-3113
メールアドレス crepeokinawa@yahoo.co.jp (オークレープ 比嘉)
ブログ http://ocrepe.ti-da.net/
【ご予約優先】
当日のご参加も可能ですが、
立食最大25~30名様程の小さなカフェの為、人数制限がございます。
参加ご希望の方は、お電話またはメールにて
お早めのご予約をお勧め致します。

 

 

2014 12月

 

前回7月に続き、第2回アンティークマーケットが開催されます!
場所は今回も沖縄市のプラザハウスショッピングセンターフェアモール2F。
クリスマス前の週末、きっと素敵なモノに出会えるはず。

 

「Plaza House Antique Market Vol.2」
12/13 12/14
10:00 ~20:00
遠い国より歴史とストーリーと共に旅をへて沖縄へ。
各ショップオーナーの審美眼とコンセプトに沿ってセレクトされた
ヨーロッパ・アメリカなどのアンティーク、ヴィンテージ、古書が集う2日限りのアンティークマーケット

 

***参加ショップ***
●20世紀ハイツ 宜野湾市 +++西洋アンティーク全般+++
●アンヘル 沖縄市 +++フランスアンティーク+++
●Vintage Yard 宜野湾市・那覇市 +++イギリスヴィンテージ+++
●言事堂 那覇市 +++古書/美術・工芸・洋書+++
●Chou Chou浦添市 +++和洋古道具・ブロカント+++
●ちはや書房那覇市 +++古書/アート・文学・絵本+++
●ニニエナナバ那覇市 +++和洋古道具・ブロカント+++
●Piccolomond 名護市 +++アメリカヴィンテージ+++
14日日曜日には、パリ旅行も当たるプラザハウス恒例 「クリスマスビンゴ2014」も同じフロアにて開催です!

 

期間:12/13~ 12/14 10:00~20:00
場所:沖縄市 プラザハウスショッピングセンターフェアモール2F http://plazahouse.net/ 

 

http://sunnyhoneymoon.ti-da.net/e7009902.html 
http://www.20century-heights.com/ 

 

2014 12月

シャム

 

シャム

 

「トムヤムクンも日本のお味噌汁と同じで、地方や家庭によって味つけや具材が変わるんです。キュウリ入れるとかココナッツミルク入れるとか、本当に人それぞれなんだけど、うちのトムヤムクンが飲みやすいって言ってもらえるのは酸っぱさをレモンで出してるところが大きいかな」

 

飲みやすさの鍵はレモン。タイ料理の店『シャム』を営む井上康さんが言う。その言葉通り、トムヤムクンは辛いは辛いが胃をいじめない辛さ、スッキリしているから匙をとめられなくなる。

 

「トムヤムクンの酸っぱさはレモンやタマリンドという、そら豆みたいな形の果実を使って出すことが多いですね。ただ、僕はタマリンドを使ったトムヤムクンは3~4口だけ飲む分にはいいけれど、そのうちしつこくなってくると思ってて。同じ酸っぱさでもレモンはおかわりできるぐらい爽やかで、タマリンドはコクがあるといえばいいけど、少しくどさもあって…」

 

井上さんの妻、ノッコさんことタノームワンさんはタマリンドをかばうかのように続ける。

 

「タマリンドはカレーや煮込み料理との相性がいいのよ。おなかの調子を整えてくれる効果もあるし、便秘の時には乾かしたタマリンドを噛むといいの」

 

シャム

グリーンカレー 茄子は一度揚げてから入れることで食感を保つ

 

トムヤムクンが象徴するように、タイ料理はバランスの料理だ。いろんな味が一度に押し寄せるダイナミックさと繊細さを併せ持つ。井上さんはこのバランスを守ることに心を砕いている。

 

「タイ料理は辛さ、酸っぱさ、甘さを同時に味わえるのが魅力です。酸っぱさと辛さが同じぐらい強い料理とか、辛さが初めにきて後から甘さもくる料理とか、料理ごとに味のバランスがあるので、食材と調味料、ハーブをうまく組み合わせて味を調えていくんです。トムヤムクンの酸っぱさを何で出すのかって話もそうですが、甘さを出す時にココナッツミルクかパームシロップのどっちをどれぐらい使うのかとか。最後には作り手の好みというか、味覚になってくるのでしょうけど」

 

味のバランスを保つということは、言い換えればタイ本場の味をそのまま崩さないことでもある。

 

「メニューはタイの一般家庭で食べられている料理ばかりですし、味もほとんど変えていないんです。本場の味が一番美味しいと思うから。ただ、タイの人は『疲れたから激辛料理食べて元気出そう~』って言うぐらい辛さに強いし、辛いのが大好きなんですよ。汗をかくのがストレス発散なんでしょうね。ノッコも昔、故郷を思い出して『タイの辛い辛いカレーが食べたい…』って言ったこともあります。辛さへの感覚は日本人とは少し違いますけど、それは唐辛子の量を調節すれば対応できるので、ベースはタイと同じです。だからか、タイからの留学生もよく来てくれますよ」

 

辛さは和らげるものの、ゼロにはしない。外国の料理は日本人向けを狙うあまり、その国の人からすると全く別物になってしまうケースもあるが、シャムにそれは当てはまらない。

 

「やっぱり辛さも少しは出さないとバランスが崩れてまとまらなくなってしまうんです。だからカレーなのに、『辛いの一切だめだから、唐辛子は全部抜いて作って!』というようなリクエストには『それだと味がぼやけて、美味しくなくなっちゃいます』と正直に言うようにしています」

 

唐辛子をはじめとして、タイ料理ではバランスを出すためにハーブ類が欠かせない。お店の裏でミント、パクチー、バジル、モリンガ等、たくさんのハーブを栽培するノッコさんが言う。

 

「タイは暑い国だから食材を腐らせないように、昔からハーブが使われてきたのね。魚を南部から北部に運ぶのにも丸一日はかかってたの。ハーブはたくさん種類があるから、味や効果が似てるハーブの中から、どれをどれぐらい使うかが大切ね。レモングラスだって量が少なすぎたら消化を助けてくれないし、疲れも取れない。でも量が多すぎると胃がキュウウウってなってしまうでしょ」

 

シャム

 

シャム

 

ハーブや調味料、スパイスなどの適材適所を熟知し、自在に使いこなす井上さん夫妻。井上さんはかれこれ30年以上、タイ料理を作り続けている。

 

「このお店は20周年だけど、タイ料理自体はもう27年はやってるかな。初めは恩納村にあるホテルがタイ料理のレストランを始めるってことで採ってもらって。そこで通訳として来日したノッコとも出会って結婚して。それまでは中華料理をやってたし、タイ料理、衝撃でしたね。ナンプラーとか調味料からして未知で、初めはタイ人のコックから言われるまま作るだけでした。でもタイ料理は不思議と夏バテの時や風邪の時でも食べたくなるし、食べれば元気になるし、これは良いなと思ってひたすらやってきました」

 

ノッコさんも続ける。

 

「私は祖母が王室で働いていたの。お料理の毒見る係ね。おうちでもちゃんと料理していたから、舌は確かかもしれない。私が『タイのおうちではこんな風な味!』というのをしっかり再現してくれるのが井上さん。だから私たち、良いコンビよね」

 

そして、もうひとつ…とノッコさんが付け足す。

 

「あとはやっぱり愛情ね。お客さんの顔を思い浮かべて作るの。パパイヤひとつ剥くのだって、スライサーでやっちゃえば簡単だけど私、まな板も使わないでパパイヤを縦にしてトントンって切っていくの。時間はかかるけど、その方が絶対美味しいの」

 

シャム

 

 

味覚と長年の経験、技。そして丁寧さ。そうして作り上げてきた味には自信がある。だから飾りっ気は要らない。

 

「タイ料理って飾ろうと思えば凄く綺麗にできるの。カービングってあるでしょ。あの本場だから飾り切りをしたり、こねてお花みたいに作ったり。ただ、それをすると手間かかるからお値段も高くしなくてはいけない。それよりは美味しさで満足してほしいの。花ひとつペロンって載せても、お客さんも『キレイだけど食べられるのか…?』って箸がとまっちゃったりするからね」

 

シャム

 

実質本位な美味しさ。そんな2人の料理には根強いファンがたくさんいる。

 

「もうずっとトムヤムクンとチャーハンだけを19年間食べ続けてるお客さんもいるの。しかもほぼ毎週ね。お付き合いが長いから、たまに新作を試食してもらったりもするんだけど、いつも『あ、これも美味しいね』とは言ってくれるんだけど、注文するのはやっぱりトムヤムクンとチャーハンだけ…」

 

ノッコさんがおかしそうに続ける。

 

「20年やっていると、お客さんが就職とか結婚で沖縄を離れてしまうことも多いのね。だけどみんな帰省の時に欠かさず寄ってくれるの。空港から直接来て、『まだ実家寄ってないけど、とりあえずパッタイ食べたい!』とか。アイスランドに嫁いでいったお客さんも、帰国のたびに来てくれて、『このブアローイ持ったまま飛行機乗りたい~!』って言ってくれるの。そういうのもすごくうれしいね」

 

井上さん夫妻の願いは、これからも人を元気にするタイ料理を作り続けること。

 

「お店はこれからも大きくも小さくもしたくないです。この味に、お客さんがついてくれているから。ずっとこのまま続けられたら…それだけですね」

 

文/石黒 万祐子(編集部)

写真/青木 舞子(編集部)

 

シャム

 

タイ料理レストラン シャム
沖縄県南城市玉城字冨里136-1
098-948-2057
営業時間 11:30~14:30 17:00~22:00
close 月曜日、第4日曜日

 

2014 12月

 

年末の大掃除の時期に合わせて、大きさや素材が様々なキッチンの収納を学びます。
通常はご自宅や個人宅で行っている玉城恵利子さんをお迎えして、収納の基本を学び、実際に店内のキッチンツールや食器、収納小物やスチール棚を使って収納します。
実際に体験する事で目的別や、自分に合った収納用品を学ぶ事ができます。
また、今回はキッチンがメインですが、別の場所での応用例も説明しながら進めていきます。

 

整理収納おうちサロン主宰
玉城恵利子(タマシロ エリコ)
私達は沢山の物に囲まれ、使う為に出し、出したら戻す事を日々繰り返しながら生活しています。
使うけど、戻す事が出来ないでいるとたちまち物であふれる場所で過ごさなければなりません。
整理収納のルールに沿って、取る、出す、の仕組みを作る事で、その行為がスムーズになるばかりではなく嬉しい効果をもたらします。
心地よい暮らしとは何か、何かを入れて、どのように出すのか等、日々ベストな方法を考え、好きな物に囲まれて、すっきりとした暮らしを提案しています。
ハウスキーピング協会認定:整理収納アドバイザー1級・ルームスタイリスト1級

 

日時:2014年12月20日(土) 14:00~16:00(13:30開場・送迎開始)
参加費:1,500円(お飲物付) 
定員: 8名
お問い合わせ:D&DEPARTMENT OKINAWA by OKINAWA STANDARD(098-894-2112)
場所:D&DEPARTMENT OKINAWA by OKINAWA STANDARD

 

http://www.d-department.com/event/event.shtml?id=4166126740630716
https://www.d-department.com/event/form.shtml?id=4166126740630716

 

2014 12月

 

サロンを再開して数ヶ月。なんとかここまでやってこれました。
そこで年末の疲れを一掃して頂きたく、「耳つぼジュエリー&小顔リンパ」がお得にお試しできる感謝DAY!を開催します。
耳ツボジュエリーはダイエットコースもご用意。
小顔リンパはコラーゲンたっぷりの美容液を贅沢に使用。
綺麗になりたい人、この指とーまれっ!
ご予約受付中です。

 

開催日:2014.12月20日(土曜日)
場所:遺伝子コスメフェイシャル&アロマリンパ Bonnie JEAN
〒903-0804 那覇市首里石嶺町2-134-4(206)

 

http://bonniejean.ti-da.net/

 

2014 12月

 

DIY初心者大歓迎です♪
レトロなタイルを好きに配置してオンリーワンのタイルトレイが作れます♡
木工作家アトリエWOOD#720なっちゃんが土台となるトレイの木枠を用意してきますので作業は、タイルを選び→配置→接着→目地入れの簡単作業です♪
インテリアとして、またはお子様の食事時や、来客用のトレイにもお使いできますよ!
ママにゆっくり作業をしてもらうため託児も完備です♪
アトリエWOOD#720→ http://aw720.ti-da.net/

 

日にち:12月22日(月)
時間:10:00~12:30
場所:ガールズスクエアコミュニティスペース
定員:8名
金額:3000円(材料費込み)
託児料金:1500円 「キッズルームKids Tree」でお預かりします。
一歳以上のお子様からお預かりできます。一歳未満のお子様に関しては、別途条件が異なりますのでご相談ください。

 

詳しい詳細・お申し込みはこちらから→ http://www.girls-okinawa.jp/2014/12/22/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%82%B8%E3%83%8A%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%92diy%E3%81%97%E3%82%88%E3%81%86/