» 『雑草と雑穀を味わう会 vol.6』 〜空気が乾燥し始める「秋」。肺のケアで風邪しらず〜

 

かわしまようこの雑草料理と大城千春の雑穀料理のコラボ企画、『雑草と雑穀を味わう会』
生命力あふれる雑草と雑穀を、季節にあったテーマで美味しくいただく知恵をお伝えしています。
10月のテーマは、秋の乾燥から身を守り、風邪を引きにくいからだをつくること。乾燥に弱い「肺」をケアする食べ物や、風邪から身を守る術についてお話し&シェア会をしたいと思います。
雑穀は、肺の食養の「赤米」です。メニューは、赤米と玄米のライスコロッケ、赤米と野菜のサラダ、赤米スイーツをご用意します。
摘んだ季節の草では、草と大根の塩麹漬け、草チジミ、草入りお味噌汁を予定。
季節の雑草と雑穀をいただき、大地のパワーで身体も心も健康になりましょう〜♪

 

◎10月のお食事会
日時・・・10月8日(木) 10:30〜14:30
内容・・・*草摘みの散歩案内と料理・・・かわしまよう子
*雑穀のお話しと雑穀料理のレシピ紹介・・・大城千春
料金・・・4,000円
* 雑草と雑穀のランチ
* 季節のからだとケアのお話し会付き
定員・・・10名(先着順です)
壊れ物の多い古民家のため、子どもさんの参加はご遠慮いただいています。
参加を希望される方は、個別にご相談ください。
申込・・・ugusukuchiharu@gmail.com 大城千春まで。前々日(10/6)まで受付♪
場所・・・沖縄県南城市玉城(詳しい場所はお申し込みの方に直接ご連絡します。)

 

◎プロフィール
かわしまよう子・・・2000年より雑草の世界に突入し、沖縄暮らし6年目。草との関わりを深めながら、心身の健康づくりをめざして活動中。雑誌「おきなわいちば」「自然栽培」などで連載。『道ばたに咲く』(地球丸)『草かざり』(ポプラ社)など草や暮らしにまつわる著書多数。現在60名ほどの草部員の部長をつとめる。

 

大城千春・・・13年間のアウトドアインストラクター業を経て、沖縄の離島へ移住。そのご縁で雑穀と出会う。どんな環境でも生育する逞しさ、苦しい環境の時こそ人間を救ってくれる雑穀の魅力にはまり、沖縄のベジレストランやカフェで雑穀料理の経験を積む。現在は雑穀の伝道師を目指して、雑穀料理人&畑人として活動中〜♪