各地で草の魅力を伝え、南城市玉城では『草時間』を主催するようこちゃん。毎回、楽しく雑草とよばれる草たちの魅力に触れ、暮らしに取り入れる知恵を授けてくれています。この春から、生命力あふれる雑草に雑穀も加えて、大地のパワーを美味しくいただく時間「雑草と雑穀を味わう会」を企画してみました。
どちらも『雑』と呼ばれるものたちで、いっしょくたにされたり、メインから外れがちなものですが、それぞれにいのちがあり、個性があり、地球上での役割がちゃんとあります。そして、何と言ってもたくましい！！！
散歩しながら季節の草を愛で、彼らの特徴を学び、摘み、お料理したり、季節ごと身体のバランスを調えてくれる雑穀をテーマに、雑穀のお話しや美味しくいただくお料理のレシピを紹介したり、それぞれの季節を美味しく元気に過ごす知恵を分かち合う内容になっています。
まず３月は、「冬に溜まった毒素をからだの中から大掃除！！！」ということで、野草と雑穀でデトックスできるメニューを考えました。メニューは、春の摘み草（スミレ、タンポポ、スズメのエンドウなど）を使って、草のかき揚げ、草サラダ、草の汁物を作ります。また雑穀は、便秘解消を促す「もちきび」を使って、もちきびじゃがかぼちゃの煮物、もちきびと旬な野菜のおやき、もちきびの炊き込みご飯をご用意します。
季節の雑草と雑穀をいただき、大地のパワーでからだもこころもスッキリしましょ♪
内容・・・ ＊ 春の草摘みの散歩案内と料理・・・かわしまよう子
＊ 雑穀のお話しと雑穀料理のレシピ紹介・・・大城千春
＊ 雑草と雑穀のランチタイム♪
開催日： ３/８（日） １０：３０〜１３：３０
場所：南城市玉城 （詳しい場所はお申し込みの方に直接ご連絡します。）
料金・・・３５００円
＊雑草と雑穀ランチ込み
＊草摘みの散歩案内、雑穀のお話し＆レシピ付き
定員・・・１０名（先着順です）
申込・・・ugusukuchiharu@gmail.com 大城千春まで。前日（３/７）まで受付♪