» ワークショップ『okinawanハーブ・さし草(アワユキセンダン草)プチお弁当作り体験』参加者募集

 

道すがら、白い花びらと黄色のめしべの通称〝さし草“(アワユキセンダン草)を目にされたことは、沖縄では多いのではないでしょうか?
さし草は、アワユキセンダン草という名前を持ち、かつては煎じ汁が民間薬として活用されてきました。たとえば、血糖や血圧を下げる効果やアンチエイジングで話題の抗酸化作用、抗炎症作用等・・・さし草には健康や美容にうれしい恵みがたくさん詰まっています。
捨てるところのない、さし草の魅力を「食」と「染め」の切り口から発信し続けている與儀喜美江さんのjoy工房にて、さし草尽くしのお弁当を作りましょう♪ みんなで作るのは、さし草のジーマミー豆腐とさし草のフィナンシェ。そのほかに、さし草おむすびやさし草のチキンフライ、さし草サラダ麺にさし草のスープも付きます。
さし草パウダーの活用法から、さし草の持つチカラまで、沖縄ではお馴染みの〝さし草“のおいしい食べ方をお弁当作り体験でシェアしませんか? ご参加、ぜひお待ちしています。

 

日時:7月5日(日) 10:00〜12:00(予定)
定員:10名※先着順、要予約
参加費:1,500円(お持ち帰りで、プチサイズのさし草の茶葉を進呈)
会場:joy工房(南城市大里仲間937)
お問合せ・お申込み先:☎098-988-1209 (営業時間 10:00~18:00/定休日 土曜日)
お弁当のメニュー:さし草のおむすび、さし草のジーマミー豆腐、さし草のチキンフライ、さし草サラダ麺、さし草のスープ、さし草のフィナンシェの6品目
※写真はイメージです
※お弁当作りに使用するさし草は、畑で専用に栽培しているさし草となります

 

主催:おきなわ草染め joy工房&茶屋 http://sendanso.com/
協力:南城市地域雇用創造協議会 ハート&ハーブ http://newnanjojob.ti-da.net/