» 雑草と雑穀を味わう会 Vol.2〜浜下り・海のめぐみで健康祈願!〜

 

かわしまよう子の雑草料理と大城千春の雑穀料理のコラボ企画、『雑草と雑穀を味わう会』生命力あふれる雑草と雑穀を、季節にあったテーマで美味しくいただく知恵をお伝えしています。
沖縄では旧暦3月3日は「浜下り」の日。この日は海に出て、海水で身を清めて一年の健康祈願をすることから、『雑草と雑穀を味わう会』では、海水で身を清めたあと、浜辺に咲く草を摘み、海のめぐみとあわせて野外クッキング。おいしいごはんをいただきながら、健康で過ごせるように祈りたいと思います。
雑穀は、腸内環境を調える「大麦」。身体の中からも禊ぎます。
メニューは、浜辺の摘み草(つる菜、にが菜、浜大根など)を使って、おにぎり、白和え、みそ汁、ヒラヤーチを作ります。雑穀は、大麦のシュウマイ、大麦と野菜の炒め物などをご用意します。
季節の雑草と雑穀をいただき、海と大地のパワーで身体も心も健康になりましょう〜♪

 

◎4月のお食事会
日時・・・4月21日(火)旧暦3月3日 10:00〜14:30
内容・・・*浜辺の草摘みの散歩案内と料理・・・かわしまよう子
*雑穀のお話しと雑穀料理のレシピ紹介・・・大城千春
*雑草と雑穀のランチタイム♪
料金・・・4,000円
* 雑草と雑穀のランチ込み
* 草摘み散歩案内、雑穀のお話し&レシピ付き
定員・・・10名(先着順です)
申込・・・ugusukuchiharu@gmail.com 大城千春まで。前々日(4/19)まで受付♪
場所・・・沖縄県南城市玉城(詳しい場所はお申し込みの方に直接ご連絡します。)

 

◎プロフィール
かわしまよう子・・・2000年より雑草の世界に突入し、沖縄暮らし6年目。草との関わりを深めながら、心身の健康づくりをめざして活動中。雑誌「おきなわいちば」「自然栽培」などで連載。『道ばたに咲く』(地球丸)『草かざり』(ポプラ社)など草や暮らしにまつわる著書多数。現在60名ほどの草部員の部長をつとめる。
大城千春・・・13年間のアウトドアインストラクター業を経て、沖縄の離島へ移住。そのご縁で雑穀と出会う。どんな環境でも生育する逞しさ、苦しい環境の時こそ人間を救ってくれる雑穀の魅力にはまり、沖縄のベジレストランやカフェで雑穀料理の経験を積む。現在は雑穀の伝道師を目指して、雑穀料理人&畑人として活動中〜♪