ベジタリアンカフェ シュクラン
アジアを旅したときのあの味が食べられる

　
うわ、華やかなパフェ！美味しそう！

これがベジ料理だって気づく人って、きっとほとんどいない。

もはや「ベジタリアンはストイック」じゃないのかも。

それも、シュクランのように
上手にベジ料理を提案してくれる場所があってこそ。

　

　
食事のメニューはエスニックなものが多い。

ベトナム、タイなど、アジア旅行の経験がある方なら感じるはず。

お味は本場。

私は、過去のベトナム旅行がフラッシュバックしました。

お米の麺料理、センミーサムンパイを味わいながら。

これ、タイ料理ですけどね・・・。

　

　
タイカレーだって、揚げ豆腐、たけのこ、しめじの具沢山。

ローゼルの福神漬けがかなり新鮮。

ドリアはチーズをもちきびで模してあり、食欲をそそる。

ベジ料理といってもけっこうな重さもあり、どれも満足できる量。

　

　
スープとサラダとドリンクのセットで850円。

スープもだしがしっかり取れてて美味しい。

　
あまり耳にしない、ピンク色の酵素ジュースなるものは、

見た目のかわいさと甘い味に反して、実は健康ドリンク。

30〜40種類の県産野菜、果物からとれる酵素の塊みたいなもの。

食前に摂取するのがおすすめだとか。

美味しいものがからだに良いなんて、嬉しいことこの上なし。

　
ほかにもロウフードプレート（850円）や、
四段ボックスのお弁当（700円）も用意している。

　
お客さんからも「ゆうちゃん」、「のんちゃん」と慕われるシュクランの二人は

沖縄で出会って意気投合。

気がつけば、一緒に店を開くほどの仲に。

　
20代のほとんどをニューヨークで過ごしたというゆうちゃん、

ベジ歴は９年。

「むこうで出会った人で、なんだか幸せそうな顔つきというか、

良い雰囲気を持った人がけっこうベジタリアンで。

やっぱり人間をつくるのは食べ物なんだなあと思ったの」

そのきっかけの言葉のとおり、

今ゆうちゃんも、温かく穏やかな雰囲気をまとっている。

　
そんなゆうちゃんとの出会いがきっかけで、

のんちゃんもベジタリアンに。

ヨーロッパから中国を横断する旅をしたりと行動力のあるのんちゃん。

タイに長期で滞在し、料理を本格的に教わり学び、

さらにそれをベジ料理で再現するなんてすごい。

　
ベジタリアン、酵素ジュースにロウフード。

こう聞くと、結構こだわりが強そうに思うかもしれない。

でも実は、とても柔軟な考え方を持っている。

　
「まちの食堂でおばあが

『あんたは肉食べないから、野菜だけで作ってあげよーねー』と

出てきたちゃんぷるーには玉子が入ってた。（笑）

でも美味しく食べちゃうよ」

　
きっと誰もが魅了されるインテリアは、なんとお手製！

しっくいにペンキを混ぜて塗ったという壁の色なんて、

塗りむらも素敵ですごく絵になる。

中廊下、中庭、裏戸まで、お店のいたるところ全てがいちいちかわいい。

遠い国に行ったようで、実は世界中のどこにもない空間。

満腹のときでも、この空気の中に身を置きに足を運びたくなる。

　

ベジタリアンカフェ
choukrane（シュクラン）
住所：糸満市字糸満972-2
営業時間：12:00〜19:00
定休日：水曜・木曜
電話：098-994-8005
ブログ：http://choukrane.ti-da.net
　

2010年11月29日