第13回「沖縄食材スペシャリスト検定&セミナー」


第13回「沖縄食材スペシャリスト検定」(11月16日)、「検定対策セミナー」(11月12日)、「特別課外授業 沖縄食材栄養学講座」(11月15日)、「検定直前対策セミナー」(11月15日) 募集のお知らせ

 

「沖縄食材スペシャリスト検定」は、沖縄の長寿をささえてきた
伝統食材に関する正しい知識を身につけ、
その良さを認知し理解していただくための検定です。
沖縄の食材を理解し、生産者、消費者、加工業者、流通業者、
観光業者のみなさまが一体となり、沖縄食材の食育「地産地消」に
貢献してもらうための制度です。
沖縄県の食材(野菜・果物・畜産・穀物・香辛料・魚介・海藻)の特性、
種類や特徴、栄養価、流通など、食育実践のために知っておきたい事柄を問う試験です。
検定試験とセミナーは、毎年夏と冬の2回開催しております。
対策セミナーでは、検定の対策だけではなく、食育や有機農業、
食の安全・安心についてや環境問題などなど、さまざまな事柄についての講義も行います。

 

出題は、公式テキスト「沖縄食材図鑑」の中から出題。
100点満点中70点以上で合格です。(4者択一のマークシート方式で全50問)

 

資格を習得された方への特権
◆「食材スペシャリスト」の認定証を発行します。
◆ホテル・レストラン・スーパーなどの食関連の機関と生活者の橋渡しを優先的にいたします。
◆NPO法人食の風が主催・共催する食に関する各種イベントや首都圏・県内のファーマーズマーケットに、参加・活動していただく機会を提供します。農林水産省「マルシェ・ジャポンプロジェクト」と連携活動します。
◆食材スペシャリスト限定のサイトにアクセスできます。アクセスすると、全国のバイヤー、生産者の提供する限定された有益な情報を得ることができます。経済産業省「にっぽんe物産市プロジェクト」と連携活動します。

 

次のような方々や、食や農に関心の高い生活者を対象にしています。
・ 食品関連業
・ 外食・中食・サービス業
・ 流通・卸・市場・販売業
・ 農水畜産業関連企業・団体
・ 医療・福祉・栄養・調理関係
・ 教育・行政関係
・ マスコミ・編集・企画関係
・ 主婦・学生・一般
・ その他沖縄の食材について知りたいという人

 

【第13回 検定対策セミナー】
■開催日 :2014年11月12日(水)
■会 場 :那覇市ぶんかテンブス館(会議室)
■受付時間:18:00~18:30 講義/18:30~21:30(3h)
■受講料 :10,800円(税込)
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代2,700円(税込)

 

【特別課外授業 沖縄食材栄養学講座】
■開催日 :2014年11月15日(土)
■会 場 :那覇市ぶんかテンブス館(会議室)
■受付時間:9:30~10:00 講義/10:00~12:00(2h)
■受講料 :3,240円(税込)
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代2,700円(税込)

 

【第13回 検定直前対策セミナー】
■開催日 :2014年11月15日(土)
■会 場 :那覇市ぶんかテンブス館(会議室)
■受付時間:13:00~13:30 講義/13:30~16:30(3h)
■受講料 :10,800円(税込)
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代2,700円(税込)

 

【第13回 沖縄食材スペシャリスト検定】
■開催日 :2014年11月16日(日)
■会 場 :那覇市ぶんかテンブス館(会議室)
■受付時間:9:30~10:00  講義/10:00~11:30(90分)
■受講料 :5,400円(税込)
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代2,700円(税込)

 

 

開催日時:2014年11月16日(日)
受付/9:30〜10時、試験/10時〜11:30(90分)
申込締切:2014年11月7日(金)
※セミナー、特別栄養学講座の日時は別途説明文内記載
会場:那覇市文化テンブス館 会議室
住所:沖縄県那覇市牧志3丁目2番10号

 

 

↓お申込、詳細はこちらをご覧ください↓
▼NPO法人食の風 ホームページ
http://www.shokunokaze.com/?p=1430