かわしまようこの雑草料理と大城千春の雑穀料理のコラボ企画、『雑草と雑穀を味わう会』
生命力あふれる雑草と雑穀を、季節にあったテーマで美味しくいただく知恵をお伝えしています。
今回のテーマは、「浜下り・海のめぐみで健康祈願」。
沖縄では旧暦３月３日は「浜下り」という行事があり、この日は海に出て、海水で身を清めて一年の健康祈願をします。また、海のものを食べると一年健康で過ごせるという話しもあり、潮干狩りを楽しむ人もたくさんいます。
浜下りから３日過ぎますが、『雑草と雑穀を味わう会vol.10』では、この行事にちなんで、海に出かけ、海水で身を清め、浜辺に咲く草を摘みお料理し、海のめぐみを頂きながら、健康で過ごせるように祈りたいと思います。
メニューは、浜辺の摘み草（つる菜、にが菜、浜大根など）を使って、おにぎり、白和え、みそ汁、ヒラヤーチを作ります。
雑穀は、この季節に労りたい「肝」の食薬「もちきび」を使ったメニュー。もちきびのオムレツ、もちきびドレッシングのサラダなどをご用意します。
季節の雑草と雑穀をいただき、海と大地のパワーで身体も心も健康になりましょう〜♪
◎４月のお食事会
日時・・・４月１２日（火） １０：３０〜１４：３０
内容・・・＊草摘みの散歩案内と料理・・・かわしまようこ
＊雑穀のお話しと雑穀料理のレシピ紹介・・・大城千春
料金・・・4,000円
＊ 雑草と雑穀のランチ
＊ 季節のからだとケアのお話し会付き
定員・・・１０名（先着順です）
子どもさんの参加を希望されるかたは、個別にご相談ください。
申込・・・ugusukuchiharu@gmail.com 大城千春まで。前々日（４/１０）まで受付♪
場所・・・沖縄県南城市玉城（詳しい場所はお申し込みの方に直接ご連絡します。）
◎プロフィール
かわしまようこ・・・２０００年より雑草の世界に突入し、沖縄暮らし６年目。草との関わりを深めながら、心身の健康づくりをめざして活動中。雑誌「おきなわいちば」「自然栽培」などで連載。『道ばたに咲く』（地球丸）『草かざり』（ポプラ社）など草や暮らしにまつわる著書多数。現在７０名ほどの草部員の部長をつとめる。
大城千春・・・１３年間のアウトドアインストラクター業を経て、沖縄の離島へ移住。そのご縁で雑穀と出会う。どんな環境でも生育する逞しさ、苦しい環境の時こそ人間を救ってくれる雑穀の魅力にはまり、沖縄のベジレストランやカフェで雑穀料理の経験を積む。現在は雑穀の伝道師を目指して、雑穀料理人＆畑人として活動中〜♪
