11月26日（土）の夜、ローフードシェフ＆パティシエである「＋HOLIC」主宰のMimiさんと、CONTEの料理人・五十嵐亮さんがコラボレーションした食事会が、首里のCONTEにて開催されます。
Mimiさんがつくるロースイーツは彩りが本当に美しいのですが、しかし何より、食べた時のそのなめらかさと味わいは絶品です。産地から製法までこだわり抜き、その美味しさの中に「食べることの意味」をしっかりと忍び込ませるMimiさんのロースイーツ。「ローフードって何？」と考える前に、身体が喜ぶ「美味しい」を、この日、体験できます。
さらに、この夜は、Mimiさんによる「ローチーズ」とともに「ビオワイン」も楽しめるそうで、ワインはトレジュール・ド・ヴァン美浜店のソムリエであるOtaYujiさんが特別にセレクト。
また、CONTEの食事もこの日に合わせたスペシャルメニューで、ベジタリアン料理をコース仕立てで食べることができます。
Mimiさん自身の経験や哲学にも触れつつ、ローフードを知り、ローフードを味わう、特別な日となる「＋HOLIC＋CONTE」。ぜひご参加ください。
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＜＋HOLIC＋CONTE＞
■日時：11月26日（土）19:00〜
■お食事代：5000円（CONTEのベジタリアン料理コース、＋HOLICのロースイーツとローチーズの盛り合わせ、ビオワイン１杯）
＊ お食事はすべてお一人様ずつのコースとなります。
＊ ワイン２杯目からは別途注文となります。また、ソフトドリンクのご用意もございます。
＊ 食材をご用意させていただく都合上、キャンセルは２日前の11月24日までにご連絡ください。
ご予約は、CONTE店頭、お電話、メールにてお申し込みください。
Tel：098-943-6239 また、E-mailによるご予約は、conteokinawa@gmail.com まで、以下を記入の上、お申し込みください。
1.件名 : ＋HOLIC＋CONTE
2.お名前（代表者のフルネームをカタカナを添えて）
3.お電話番号
4.ご予約人数、またはお問い合せ内容。
＜Mimiさんプロフィール＞
Mimi（Vegan Food Creator and Instructor）
米国のローフードスクール「Living Light Culinary Arts Institute」修了。Fundamental インストラクター資格取得。公認グルメローフードシェフ・アドバンスパティシエ、アドバンス栄養学インストラクター。
大手外資系企業勤務を経て、ローフードを学ぶため渡米。免疫力を高め心身のバランスを図るためのホリスティックな食を探究する。
調理技術だけでなく、米国のロー＆ヴィーガンフード事情にも精通し、2013年1月には、米国ローフード界のトップシェフ、マシュー・ケニーを招聘しイベントを開催。1000年先の地球環境や未来の子ども達の健康を考え、食から健康、精神、美容、農業、環境問題までを視野に入れたさまざまな切り口でのクラスを展開している。現在沖縄在住。「＋HOLIC」主宰。
「＋HOLIC」とは？
様々な選択肢が溢れる現代、『自分だけが満足する選択』から『未来の地球環境と、子ども達の健康を考える選択』へ本当のラグジュリアスとは何か？
産地から製法・取引方法にまでこだわり、厳選された安心して食べられるもの
→環境・生産者への愛
動物性食品、乳製品、添加物、保存料、白砂糖不使用なもの
→生き物・健康への愛
そして、「今」を楽しむこと。
「ラグジュリアス」≒「ラブ」
私達 +HOLIC が提案する『食の選択』
それは、”Perfectly Happy Foods”
