かわしまよう子の雑草料理と大城千春の雑穀料理のコラボ企画、『雑草と雑穀を味わう会』
生命力あふれる雑草と雑穀を、季節にあったテーマで美味しくいただく知恵をお伝えしています。
沖縄では旧暦３月３日は「浜下り」の日。この日は海に出て、海水で身を清めて一年の健康祈願をすることから、『雑草と雑穀を味わう会』では、海水で身を清めたあと、浜辺に咲く草を摘み、海のめぐみとあわせて野外クッキング。おいしいごはんをいただきながら、健康で過ごせるように祈りたいと思います。
雑穀は、腸内環境を調える「大麦」。身体の中からも禊ぎます。
メニューは、浜辺の摘み草（つる菜、にが菜、浜大根など）を使って、おにぎり、白和え、みそ汁、ヒラヤーチを作ります。雑穀は、大麦のつくね、大麦と野菜の炒め物、手作り焙煎麦茶をご用意します。
季節の雑草と雑穀をいただき、海と大地のパワーで身体も心も健康になりましょう〜♪
日時・・・３月３０日（木）旧暦３月３日 １０：００〜１４：3０
内容・・・＊浜辺の草摘みの散歩案内と料理・・・かわしまよう子
＊雑穀のお話しと雑穀料理のレシピ紹介・・・大城千春
＊雑草と雑穀のランチタイム♪
料金・・・4,000円
＊ 雑草と雑穀のランチ込み
＊ 草摘み散歩案内、雑穀のお話し＆レシピ付き
定員・・・１０名（先着順です）
申込・・・ugusukuchiharu@gmail.com 大城千春まで。前々日（３/２８）まで受付♪
場所・・・沖縄県南城市玉城（詳しい場所はお申し込みの方に直接ご連絡します。）
◎プロフィール
かわしまよう子・・・２０００年より雑草の世界に突入し、沖縄暮らし６年目。草との関わりを深めながら、心身の健康づくりをめざして活動中。雑誌「おきなわいちば」「自然栽培」などで連載。『道ばたに咲く』（地球丸）『草かざり』（ポプラ社）など草や暮らしにまつわる著書多数。現在６０名ほどの草部員の部長をつとめる。
大城千春・・・２００６年、「島と生きる」をテーマに沖縄の離島へ移住。どんな環境でも育つ雑穀に「いのちのタネ」の力を感じ、雑穀の魅力にはまる。ベジカフェなどで雑穀料理の経験を積み、現在は沖縄本島で農ある暮らしをしながら、雑穀伝道師として各地でWSを開催。
