「オキナワカカオ」をご存知ですか？
大宜味村田嘉里ではじまっている、沖縄産カカオへのチャレンジ。
亜熱帯、北緯26°、山原の豊かな自然と、人と、食材。
魅力あふれる地域性を活かして、沖繩カカオを生産し発信していこうと活動している人がいます。
それが今回、カカオ豆からチョコレートを作る工程を教えてくれる川合さん。
作るだけでなく、カカオという「果実」の話はもちろんのこと
市場の話や歴史のこと、沖縄産カカオに掛ける思いも語ります。
普段とても身近なチョコレートですが、どのようにして製造されているのか。
楽しい試食もたくさんご用意していますのでぜひ気軽にご参加ください。
みなさまのご予約、お待ちしております。
——– 伝える人 ——–
情熱のひと川合径さん（オキナワカカオ）
2016年3月に起業、「オキナワカカオを地域連携で世界のブランドへ」を合言葉に、沖縄本島北部・やんばる大宜味村にてカカオ栽培をスタートしました。地域の食材と組み合わせた沖縄のチョコレートづくり、カカオ体験を通じて人と人とがつながり、地域と人が豊かになる仕事をつくり、裾野の広いカカオ産業を目指しています。
——- タイトル ——-
カカオ豆からチョコレートを作るワークショップ
・さまざまなチョコの試食
・大宜味村の素材とカカオ
・情熱のひと川合さんをお迎えして
——– 日程等詳細 ——–
[日時]
5月20日(日)
open.9:30
start.10:00
end. 12:00
[場所]
ゆいまーる沖縄 本店
〒901-1104南風原町宮平652
国道329号線沿い、宮平交差点。ほっともっとさん隣。
[参加費]
お一人様 3,000円
＊いろいろな種類のチョコ試食付きです
[お申し込み]
* 要予約となっております。
* お電話、Facebookメッセージ、店頭にて受け付けます。
* Facebook イベントページにて参加ボタンを押しただけではご予約となりませんのでご了承ください。
* Facebookメッセージにてご連絡の場合は、営業日に確認の上ご返信申し上げます。
* 混み合っている場合でも、受信時間先着の方で直接連絡が取れた方から優先させていただきますので、何卒ご承知おきください。
———- お問い合わせ先 ———-
ゆいまーる沖縄 本店
営業時間 11:00-18:00
定休日 木曜
tel 098-882-6995
担当 西谷、嘉陽