オーソドックスなおせち料理を作るワークショップです。作ったおせちはお持ち帰りいただいて、お正月に召し上がれます。
おせち作りの講師は那覇の美味しい和食のお店、「要」の薮内要久さん。新年のおせちが準備できて、和食の基本も学べるワークショップです。
2段、9マスのお重用に18品作る予定です。
日時 12月30日 10時から17時
場所 要 沖縄県那覇市壺屋１丁目７−２０
料金 （講義代と材料代、当日のお昼ごはん代です。材料は、前もって国産のよいものを仕入れします。）
2人用 2万800円
4人用 3万5800円
定員20名。申し込み締め切り10月末。11月末日までに「要」に代金を支払いに来ていただきます。
参加ご希望の方は要店頭にかメールにてお問い合わせください。
メールアドレス me@minako.me
品目
1芝エビの旨煮
2数の子醤油漬け
3とこぶしの煮付け
4田作り
5にしんの昆布巻き
6蟹身の寄せ
7コノシロと〆さば
8鰤の焼き浸し
9酢だこ
10黒豆
11松風
12紅白蒲鉾のわさび漬けを挟んで
13栗きんとん
14叩き牛蒡
15紅白なます
16伊達巻
17里芋 筍 蓮子の煮物
18鯛の昆布〆
仕入れの状況によって多少の変更があるかもしれません。
受講料は先払いです。もしも、急遽来られない場合はお昼ご飯代を引いた料金だけいただきます。受講しなくてもおせちのみお受け取りいただけます。
お持ち帰りのために重箱か、タッパーなどの保存容器をお持ちいただきます。または、お持ち帰り用の使い捨て重箱を用意させていただくこともできます。（別途料金いただきます。）
下ごしらえを29日に行います。ワークショップではないですが、始めから全部見たい方は見学可能です。
https://www.facebook.com/events/168548874060833/?ti=ia
