ゴールデンウィークの始まり、親子でカカオ豆からチョコレート作りについて学んで実践するワークショップはいかがでしょうか。
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「オキナワカカオ」は
大宜味村田嘉里で始まっている、沖縄産カカオへのチャレンジ。
現在は海外産のカカオを使いながらも、大宜味村・やんばるの素材を活かして土地に根ざした活動をしていこうと取り組んでいるひとがいます。
亜熱帯、北緯26°、山原の豊かな自然と、人と、食材。
魅力あふれる地域性を活かした活動を応援するべく、月に一度程度開催しているワークショップです。
カカオ豆からチョコレートを作る工程を教えてくれるのは、川合さん。作るだけでなく、カカオという「果実」の話はもちろんのこと、市場の話や歴史のこと、沖繩カカオに掛ける思いも語ります。
普段とても身近なチョコレートですが、どのようにして製造されているのか。
楽しい試食もご用意していますのでぜひ気軽に問い合わせください。
——– 日程等詳細 ——–
[日時]
4月29日(月)
start.10:00
end. 12:30
[参加費]
お一人様 3,000円
＊ いろいろな種類のチョコ試食付きです
＊ あたたかいカラキハティーがついてきます
＊ お子さん参加も可能ですが、小学生以上とし、大人1名の参加が必須となります。
＊ 子供料金は小学生は1,000円、中学生以上は大人と同じ料金にて。
——– 講師紹介 ——–
情熱のひと川合径さん（オキナワカカオ）
2016年3月に起業、「オキナワカカオを地域連携で世界のブランドへ」を合言葉に、沖縄本島北部・やんばる大宜味村にてカカオ栽培をスタートしました。地域の食材と組み合わせた沖縄のチョコレートづくり、カカオ体験を通じて人と人とがつながり、地域と人が豊かになる仕事をつくり、裾野の広いカカオ産業を目指しています。
———- お問い合わせ先・開催場所 ———-
ゆいまーる沖縄 本店
営業時間 11:00-18:00
定休日 木曜
tel 098-882-6995
担当 嘉陽、松田、儀間
https://www.facebook.com/events/276998076557600/