講師：佐久本啓（咲元酒造）、小野あきお（泡盛之店 琉夏）
明治35年に創業した咲元酒造。沖縄戦で壊滅した際は、酒造所跡に埋もれていた黒麹菌を奇跡的に発見。
培養して周辺の酒造所へ無償で配布し、泡盛の復興と再生に尽くしました。
現在も昔ながらの手造りによる「低温発酵」「低温蒸留」で香り豊かでまろやかな泡盛を丁寧に作り続けています。
今回は咲元酒造代表の佐久本さんと、咲元をはじめこだわりの泡盛を扱っている琉夏の小野さんに、泡盛についてお話頂きます。
ガラス越しではなく、酒造所の中で泡盛の香りに包まれながら一部体験も行います。最後はお庭で試飲と交流会を楽しみましょう。
開催日：2014年9月13日（土）
時間：10:30～12:30（10:15受付）
参加費：1,000円
定員：20名
お問い合わせ：D&DEPARTMENT OKINAWA by OKINAWA STANDARD（098-894-2112）
場所：咲元酒造
※お酒の試飲がございますので、バスやモノレールなどをご利用下さい。
イベント詳細 http://www.d-department.com/event/event.shtml?id=2941809255629778
咲元酒造 http://www.sakimoto-awamori.com/
泡盛之店 琉夏 http://www.rebun.to/~ryuka/