第13回「沖縄食材スペシャリスト検定」（11月16日）、「検定対策セミナー」（11月12日）、「特別課外授業 沖縄食材栄養学講座」（11月15日）、「検定直前対策セミナー」（11月15日） 募集のお知らせ
「沖縄食材スペシャリスト検定」は、沖縄の長寿をささえてきた
伝統食材に関する正しい知識を身につけ、
その良さを認知し理解していただくための検定です。
沖縄の食材を理解し、生産者、消費者、加工業者、流通業者、
観光業者のみなさまが一体となり、沖縄食材の食育「地産地消」に
貢献してもらうための制度です。
沖縄県の食材（野菜・果物・畜産・穀物・香辛料・魚介・海藻）の特性、
種類や特徴、栄養価、流通など、食育実践のために知っておきたい事柄を問う試験です。
検定試験とセミナーは、毎年夏と冬の２回開催しております。
対策セミナーでは、検定の対策だけではなく、食育や有機農業、
食の安全・安心についてや環境問題などなど、さまざまな事柄についての講義も行います。
出題は、公式テキスト「沖縄食材図鑑」の中から出題。
100点満点中70点以上で合格です。(4者択一のマークシート方式で全50問)
資格を習得された方への特権
◆「食材スペシャリスト」の認定証を発行します。
◆ホテル・レストラン・スーパーなどの食関連の機関と生活者の橋渡しを優先的にいたします。
◆NPO法人食の風が主催・共催する食に関する各種イベントや首都圏・県内のファーマーズマーケットに、参加・活動していただく機会を提供します。農林水産省「マルシェ・ジャポンプロジェクト」と連携活動します。
◆食材スペシャリスト限定のサイトにアクセスできます。アクセスすると、全国のバイヤー、生産者の提供する限定された有益な情報を得ることができます。経済産業省「にっぽんe物産市プロジェクト」と連携活動します。
次のような方々や、食や農に関心の高い生活者を対象にしています。
・ 食品関連業
・ 外食・中食・サービス業
・ 流通・卸・市場・販売業
・ 農水畜産業関連企業・団体
・ 医療・福祉・栄養・調理関係
・ 教育・行政関係
・ マスコミ・編集・企画関係
・ 主婦・学生・一般
・ その他沖縄の食材について知りたいという人
【第13回 検定対策セミナー】
■開催日 ：２０１４年１１月１２日（水）
■会 場 ：那覇市ぶんかテンブス館（会議室）
■受付時間：１８：００～１８：３０ 講義／１８：３０～２１：３０（３h）
■受講料 ：１０，８００円（税込）
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代２，７００円（税込）
【特別課外授業 沖縄食材栄養学講座】
■開催日 ：２０１４年１１月１５日（土）
■会 場 ：那覇市ぶんかテンブス館（会議室）
■受付時間：９：３０～１０：００ 講義／１０：００～１２：００（２h）
■受講料 ：３，２４０円（税込）
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代２，７００円（税込）
【第13回 検定直前対策セミナー】
■開催日 ：２０１４年１１月１５日（土）
■会 場 ：那覇市ぶんかテンブス館（会議室）
■受付時間：１３：００～１３：３０ 講義／１３：３０～１６：３０（３h）
■受講料 ：１０，８００円（税込）
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代２，７００円（税込）
【第13回 沖縄食材スペシャリスト検定】
■開催日 ：２０１４年１１月１６日（日）
■会 場 ：那覇市ぶんかテンブス館（会議室）
■受付時間：９：３０～１０：００ 講義／１０：００～１１：３０（９０分）
■受講料 ：５，４００円（税込）
※テキストをご希望の方は、別途テキスト代２，７００円（税込）
開催日時：2014年11月16日(日)
受付/9：30〜10時、試験/10時〜11：30（90分）
申込締切：2014年11月7日(金)
※セミナー、特別栄養学講座の日時は別途説明文内記載
会場：那覇市文化テンブス館 会議室
住所：沖縄県那覇市牧志3丁目2番10号
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▼NPO法人食の風 ホームページ
http://www.shokunokaze.com/?p=1430