かわしまよう子の雑草料理と大城千春の雑穀料理のコラボ企画、『雑草と雑穀を味わう会』
生命力あふれる雑草と雑穀を、季節にあったテーマで美味しくいただく知恵をお伝えしています。
湿度の高い６月のテーマは、からだの中から湿を取ること。からだの除湿とともに、湿に弱い『脾胃』を元気にする食べ物についてお話ししたいと思います。
雑穀は、スーパーグレイン（驚異の穀物）の「アマランサス」です。
メニューは、アマランサスの軍艦巻き、アマランサスのタラモサラダ、ポップアマランサスのサラダ、雑草のそうめんチャンプル、大豆と雑草のおひたし、はと麦粉を使ったよもぎ天ぷら、もずくの汁物などをご用意します。
季節の雑草と雑穀をいただき、海と大地のパワーで身体も心も健康になりましょう〜♪
◎６月のお食事会
日時・・・６月２８日（日） １０：３０〜１４：3０
内容・・・＊草摘みの散歩案内と料理・・・かわしまよう子
＊雑穀のお話しと雑穀料理のレシピ紹介・・・大城千春
＊雑草と雑穀のランチタイム♪
＊季節のからだとケアのお話し会
料金・・・4,000円
＊ 雑草と雑穀のランチ込み
＊ 草摘み散歩案内、お話し会、雑穀レシピ付き
定員・・・１０名（先着順です）
申込・・・ugusukuchiharu@gmail.com 大城千春まで。前々日（６/２６）まで受付♪
場所・・・沖縄県南城市玉城（詳しい場所はお申し込みの方に直接ご連絡します。）
◎プロフィール
かわしまよう子・・・２０００年より雑草の世界に突入し、沖縄暮らし６年目。草との関わりを深めながら、心身の健康づくりをめざして活動中。雑誌「おきなわいちば」「自然栽培」などで連載。『道ばたに咲く』（地球丸）『草かざり』（ポプラ社）など草や暮らしにまつわる著書多数。現在６０名ほどの草部員の部長をつとめる。
大城千春・・・１３年間のアウトドアインストラクター業を経て、沖縄の離島へ移住。そのご縁で雑穀と出会う。どんな環境でも生育する逞しさ、苦しい環境の時こそ人間を救ってくれる雑穀の魅力にはまり、沖縄のベジレストランやカフェで雑穀料理の経験を積む。現在は雑穀の伝道師を目指して、雑穀料理人＆畑人として活動中〜♪
