かわしまようこの雑草料理と大城千春の雑穀料理のコラボ企画、『雑草と雑穀を味わう会』
生命力あふれる雑草と雑穀を、季節にあったテーマで美味しくいただく知恵をお伝えしています。
１０月のテーマは、秋の乾燥から身を守り、風邪を引きにくいからだをつくること。乾燥に弱い「肺」をケアする食べ物や、風邪から身を守る術についてお話し＆シェア会をしたいと思います。
雑穀は、肺の食養の「赤米」です。メニューは、赤米と玄米のライスコロッケ、赤米と野菜のサラダ、赤米スイーツをご用意します。
摘んだ季節の草では、草と大根の塩麹漬け、草チジミ、草入りお味噌汁を予定。
季節の雑草と雑穀をいただき、大地のパワーで身体も心も健康になりましょう〜♪
◎１０月のお食事会
日時・・・１０月８日（木） １０：３０〜１４：3０
内容・・・＊草摘みの散歩案内と料理・・・かわしまよう子
＊雑穀のお話しと雑穀料理のレシピ紹介・・・大城千春
料金・・・4,000円
＊ 雑草と雑穀のランチ
＊ 季節のからだとケアのお話し会付き
定員・・・１０名（先着順です）
壊れ物の多い古民家のため、子どもさんの参加はご遠慮いただいています。
参加を希望される方は、個別にご相談ください。
申込・・・ugusukuchiharu@gmail.com 大城千春まで。前々日（１０/６）まで受付♪
場所・・・沖縄県南城市玉城（詳しい場所はお申し込みの方に直接ご連絡します。）
◎プロフィール
かわしまよう子・・・２０００年より雑草の世界に突入し、沖縄暮らし６年目。草との関わりを深めながら、心身の健康づくりをめざして活動中。雑誌「おきなわいちば」「自然栽培」などで連載。『道ばたに咲く』（地球丸）『草かざり』（ポプラ社）など草や暮らしにまつわる著書多数。現在６０名ほどの草部員の部長をつとめる。
大城千春・・・１３年間のアウトドアインストラクター業を経て、沖縄の離島へ移住。そのご縁で雑穀と出会う。どんな環境でも生育する逞しさ、苦しい環境の時こそ人間を救ってくれる雑穀の魅力にはまり、沖縄のベジレストランやカフェで雑穀料理の経験を積む。現在は雑穀の伝道師を目指して、雑穀料理人＆畑人として活動中〜♪