かわしまようこの雑草料理と大城千春の雑穀料理のコラボ企画、『雑草と雑穀を味わう会』生命力あふれる雑草と雑穀を、季節にあったテーマで美味しくいただく知恵をお伝えしています。
１１月のテーマは、からだに溜まった汚れを出して、大腸の働きをよくすること。大腸はからだの大事な免疫器官。大腸の働きをよくする食べ物やケアで、からだの潤いを保って、免疫力を高めましょう。お天気がよければ、心地よい風に吹かれながら、野外でお食事したいと思います。
１１月の雑穀は、食物繊維やビタミンB群豊富な「いろいろな雑穀」と「そばの実」を取り入れます。メニューは、雑穀もりだくさんご飯、そばの実のつくねとベジバーベキュー、そばの実のサラダです。
摘んだ季節の草では、草のキムチ、草の豆腐ハンバーグ、草スープを予定。
季節の雑草と雑穀をいただき、大地のパワーで身体も心も健康になりましょう〜♪
◎１１月のお食事会
日時・・・１１月２０日（金） １０：３０〜１４：3０
内容・・・＊草摘みの散歩案内と料理・・・かわしまよう子
＊雑穀のお話しと雑穀料理のレシピ紹介・・・大城千春
料金・・・4,000円
＊ 雑草と雑穀のランチ
＊ 季節のからだとケアのお話し会付き
定員・・・１０名（先着順です）
壊れ物の多い古民家のため、子どもさんの参加はご遠慮いただいています。
参加を希望される方は、個別にご相談ください。
申込・・・ugusukuchiharu@gmail.com 大城千春まで。前々日（１１/１８）まで受付♪
場所・・・沖縄県南城市玉城（詳しい場所はお申し込みの方に直接ご連絡します。）
◎プロフィール
かわしまようこ・・・２０００年より雑草の世界に突入し、沖縄暮らし６年目。草との関わりを深めながら、心身の健康づくりをめざして活動中。雑誌「おきなわいちば」「自然栽培」などで連載。『道ばたに咲く』（地球丸）『草かざり』（ポプラ社）など草や暮らしにまつわる著書多数。現在７０名ほどの草部員の部長をつとめる。
大城千春・・・１３年間のアウトドアインストラクター業を経て、沖縄の離島へ移住。そのご縁で雑穀と出会う。どんな環境でも生育する逞しさ、苦しい環境の時こそ人間を救ってくれる雑穀の魅力にはまり、沖縄のベジレストランやカフェで雑穀料理の経験を積む。現在は雑穀の伝道師を目指して、雑穀料理人＆畑人として活動中〜♪