石川県能登半島より白藤酒造店・松波酒造さんをお迎えして、
お料理一品一品に合わせた日本酒を
蔵元のお話と共に楽しんでいただく日本酒の会を開催します。
開催日：６月３０日（土）
【蔵元ご紹介】
●白藤酒造店「奥能登の白菊」
奥能登、輪島市にて江戸時代末期に創業、現在は九代目。少量生産で蔵元杜氏のご夫妻が醸します。
2017年の6月～8月にはANA国際線ファーストクラスの提供酒にも選ばれました。
●松波酒造「大江山」
明治元年創業。伝統的な「和釜」や「木製の酒槽」を使い、寒仕込みを行なっています。
「豪快な海の幸から甘いデザートまで、楽しく乾杯を広げたい」という想いで、
日本酒のみならず能登産の果実・野菜酒もつくっています。
【おしながき（予定）】
こちらが予定しているメニューです。
どんな日本酒がペアリングされるのかお楽しみに！
1. 前菜
季節の沖縄食材を使った5種
2.刺し身
カンパチ、天然真鯛、県産本マグロの三種盛り
3. 焼き物
のどぐろの塩焼き
4. 揚げ物
牛リブロースのレアカツ 旬野菜フライバルサミコソース添え
5. 蒸し物
季節の茶碗蒸し
6. 椀物
鯛出汁うどんの素麺
7. 甘味
柿ソースがけアイスクリーム
【ご予約方法】
ご予約は、くずし割烹 粋さんまでお願いいたします。
くずし割烹 粋
電話番号：098-996-4949
なお、既に10名様のご予約を頂いておりますので、
お早めのご予約をおすすめ致します。
【協力】日本酒販売専門店 酒まる
WEBサイト：http://sakemaru.jp/
試飲スペースを併設した那覇の日本酒販売専門店。
ボトル販売のほかに、常時グラス１杯300円〜、利き酒セット800円〜で試飲メニューをご用意しています。
住所：那覇市松尾2-23-7 2F
電話：070-4805-9539
mail: info@sakemaru.jp