ロティ・オラン 堀田誠先生のパン講習会 in 沖縄

 

【ロティ・オラン 堀田誠 パン講習会】
東京でも予約の取れないロティ・オラン堀田誠先生のパン講習会
■実習
(1)ヨーグルト種を使ったカフェマスカルポーネ食パン
(2)ヨーグルト種を使ったパネトーネのようなパン
*当日作って頂いたパン2種と仕込んだ生地1種はお持ち帰りできます。
■講義内容
①高加水低温長時間発酵パンの作り方
②ヨーグルト種を使った生地の作り方
③締めると張らせるの違いの解説
④家庭でできる本格的なパン作りの解説(製法は独特ですが、家庭で出来るということがメインです)
■参加費
10,000円(軽食付き 堀田先生のパン、食堂 faidamaさんのお惣菜、菓子工房mimiのジャム)

 

3月3日(火曜日) 時間:11am ~14:30pm
場所:沖縄ガス ショールーム「ゆ~くる」  住所:沖縄県那覇市西3-13-2

 

https://www.instagram.com/p/B7EtOYjDVF-/

 

申し込み方法:
電子メールの件名に「ロティ・オラン講習会希望」と書いて、mimi_lesson@yahoo.co.jpまでお申し込み下さい。申し込み要領を返信いたします。
菓子工房mimiの店頭でもお申込み可能です。