【ロティ・オラン 堀田誠 パン講習会】
東京でも予約の取れないロティ・オラン堀田誠先生のパン講習会
■実習
(１)ヨーグルト種を使ったカフェマスカルポーネ食パン
(２)ヨーグルト種を使ったパネトーネのようなパン
＊当日作って頂いたパン２種と仕込んだ生地１種はお持ち帰りできます。
■講義内容
①高加水低温長時間発酵パンの作り方
②ヨーグルト種を使った生地の作り方
③締めると張らせるの違いの解説
④家庭でできる本格的なパン作りの解説（製法は独特ですが、家庭で出来るということがメインです）
■参加費
10,000円（軽食付き 堀田先生のパン、食堂 faidamaさんのお惣菜、菓子工房mimiのジャム）
3月3日（火曜日） 時間：11am ～14：30pm
場所：沖縄ガス ショールーム「ゆ～くる」 住所：沖縄県那覇市西3-13-2
https://www.instagram.com/p/B7EtOYjDVF-/
申し込み方法：
電子メールの件名に「ロティ・オラン講習会希望」と書いて、mimi_lesson@yahoo.co.jpまでお申し込み下さい。申し込み要領を返信いたします。
菓子工房mimiの店頭でもお申込み可能です。