うるま市には「津堅にんじん」以外にも、日本一の生産量をほこる「もずく」沖縄県から拠点生産地に認定されている「オクラ」伊計島の「黄金芋」など多くの一次産品が存在します。
調査を進めてい中でも多くの問題を抱えているのが「津堅にんじん」でした。
「キャロットアイランド」と呼ばれてはいるがその反面、現在は農業従事者の高齢化による生産者減少、また規格外品の利用価値が見いだせないままの多くのＢ級品、Ｃ級品のにんじんが廃棄処分されている現状があり、儲からない農業の構図がそこには存在していました。
これらの課題改善（雇用創出、拡大、経済活性化）を少しでもお手伝いできればとの想いで、津堅にんじんロールの開発はスタートしました。
津堅にんじん(品種：TE30）のパウダーを活用し、米粉をブレンドしたもっちりとした食感のスポンジ生地に、にんじん風味がほのかに感じられるクリームを包み込み、中心にはにんじん餡をアクセントにした、甘みをおさえた、にんじん嫌いなお 子様にも、おいしく食べられるように仕上げました。
発売日：平成25年5月20日
※初回限定パッケージは3000個限定。以降はパッケージの変更予定あり。
価格：1050円（税込）
販売場所：
①プティ・フール石川店
うるま市石川東山1丁目22-20 TEL:098-965-4702
②プティ・フールみどり町店
うるま市みどり町6丁目1-20 TEL:098-972-3575
③プティ・フール江洲店
うるま市江洲74-2 TEL:098-973-5784
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