■趣旨
国民1人あたりの水産物摂取量は長期的に減少傾向にあり、特に若い世代で 魚の摂取量が少ない傾向にある。本コンテストでは、県産魚介藻類を利用した新たな調理レシピを募集することにより、魚食普及を推進することを目的とする。また沖縄県が育成する「お魚レシピ伝道師」の調理技術向上を図り、地域における草の根的な魚食普及活動を推進し、県産魚介藻類の継続的な消費拡大を実現する。本コンテスト開催を通して、県産魚海藻類の魅力を発信し、健康レシピを普及させ、健康長寿県復活の足がかりとする。
■主催
南風原町役場 産業振興課
■部門
(1)お魚レシピ伝道師部門
お魚レシピ伝道師要請講座を受講している方、または既にお魚レシピ伝道師の資格を持っている方。
(2)一般部門
県内外一般。個人、団体(グループ)は問わない。
■応募レシピ
(1)魚介藻類(県産魚介藻類を推奨)を主としたレシピで、「魚介藻類を使った健康レシピ」とする。 ※応募レシピは、個人のブログやWebサイトを除き、未発表のオリジナルレシピに限る。
投稿作品が既に発表済みと判断される場合には、応募 資格を喪失するものとする。
(2)毎日の食事に活用でき、魚海藻類の食卓出現率があがるレシピが望ましい。
(3)油控えめ、塩分控えめ、野菜たっぷりなど、一般的に健康に良いとされる基準を取りいれ、PRポイントとしても良い。
■表彰
（１）表彰内容
各部門ごとに、一次審査通過レシピから お魚で健康になろう大賞(3 万円)を決定する。
ほかに、応募レシピ全体から
・スピーディーでお手軽賞(1 万円)
・お子さんに食べさせたい賞(1 万円)
・骨までバリバリ食べれるで賞(1 万円)
入賞作品については、賞状と別途賞金(品)を授与する。
※その他多数賞あり。
■レシピ投稿期間：平成27年12月1日(火)〜平成28年2月1日(月)正午まで
■一次審査一次審査結果発表：平成28年2月17日（水）おきレシ上で発表する。
■最終審査結果発表：平成 28年3月3日(木)おきレシ上で発表する。
場所：
(1)おきなわ食材レシピネット「おきレシ」よりレシピと料理の写真一点以上を投稿し応募する。
※レシピの投稿には「おきレシ」への会員登録を必要とする。
(2)インターネットを利用できない方については、所定の応募用紙を郵送、もしくはメールにてお送り致しますので以下の連絡先までご連絡をお願い致します。
所定の応募用紙はこちらから
http://www.okireci.net/campaign/osakana_contest2015/