世界中をローフードとヨガをしながら旅をしていて、いろいろな国のお料理に詳しくて、ローフードの基本的なことからテクニック、スパイス使いやフレイバーバランスも面白いアイデアをたくさん教えてくれるSAYURI。
そんなSAYURIを招いての沖縄でのワークショップ。
ローフードのお料理方法はもちろん、SAYURIの旅の話など、盛りだくさんな内容のワークショップです。
開催日：
8月3日（土）11:00～13:00
8月3日（土）15:30～17:30
8月4日（日）11:00～13:00
8月4日（日）15:30～17:30
場所：LIVING LIFE MARKETPLACE （北中城村）
ＨＰ：http://www.livinglifemarketplace.com/
ブログ：http://yoccico.blog79.fc2.com/
クラス内容詳細
CLASS 1. アメリカンダイナースタイルキッズランチ
場所：LIVING LIFE MARKETPLACE
日時：8月3日（土）11:00～13:00
定員：限定15名
AMERICAN DINER STYLE KIDS LUNCH
～ Vege Burger & Mayo & Ketchup & Mustard ～
CLASS FEE : 7,500 yen
– クラス内容 –
＊ ローフードについて
＊ どうやって＆なぜ調理したお料理風に再現するか, ディハイドレーションティップ
♫ ベジバーガー
♫ マヨネーズ
♫ カシューチーズ
♫ マスタード
♫ オニオンリング
♫ ヘンプランチドレッシング＆ガーデンサラダ
– vege burger & mayo & ketchup & mustard
– onion rings
– ranch dressing with garden salad
Class 2. インディアンフレーバー
場所：LIVING LIFE MARKETPLACE
日時：8月3日（土）15:30～17:30
定員：限定15名
INDIAN FLAVORS
～ Indian Foods, Ingredients, Spices etc. ～
CLASS FEE : 7,500 yen
＊ インド料理の食材とスパイスについて
＊ インド、アジアの旅の話
♪ サモサ withズッキーニラップ
♪ タマリンドチャツネ
♪ ほうれん草のクリーミーカレー
♪ ビルヤーニライス
♪ インド古来の薬効茶
– Samosa with zucchini wrapper and tamarind chantey
– Spinach creamy curry and Biryani rice
– Biryani Rice
– chai tea with indian tonic herbs
Class 3. デザート アドバンス
場所：LIVING LIFE MARKETPLACE
日時：8月4日（日）11:00～13:00
定員：限定15名
DESSERT ADVANCE
～ For Sweets Lovers ～
CLASS FEE : 7,500 yen
＊ アイリッシュモスについて
＊ スーパーフードとフレーバーエキストラクトについて
＊ レシピの応用の仕方
♫ アイリッシュモスペースト
♫ タルトクラストとスーパーフードでブリスボール
♫ マーブルチーズケーキとそのバリエーション
♫ ティラミス
♫ 沖縄の薬効茶
– irish moss paste and its dessert
– make your own bliss ball and tart crust
– Sablime pie or marble cheese cake
– tiramisu
– Okinawa Medicinal herb tea
Class 4. ディハイドレーション＆中近東料理
場所：LIVING LIFE MARKETPLACE
日時：8月4日（日）15:30～17:30
定員：限定15名
MIDDLE EASTERN DISH
～ Dehydration & Middle Eastern ingredients, spices～
CLASS FEE : 7,500 yen
＊ 中近東料理の食材とスパイスについて
＊ ディハイドレーションテクニックと有効利用、エッセンシャルオイルとエキストラクト
♫ オニオンブレッド＆ロメイン
♫ ハモス
♫ ファラフェル
♫ ハリッサ
♫ ミント＆オレンジアイスクリーム
– Onion Bread & Romain
– hummus
– falafel and Harissa
– Onion bread
– mint & orange ice cream
