生活の講座「自然栽培大豆と自家製玄米麹でみそ造り」

九州産の自然栽培大豆と、香川産無農薬の玄米を使用した自家製の麹でおみそを作ります。
約2kg程度のみそを容器に仕込んでお持ち帰りいただき、1年かけて発酵、熟成させます。
大豆はすでに下ごしらえを済ませてありますので、つぶすところからの作業になります。
詳細はブログやFacebookをご覧ください。

開催日：2月25日（木） 11時〜
場所：ビン food cafe ‘eju’
南城市玉城當山124　COCOCOのおにわ