2 月22 日（木）、沖縄県宜野湾市の嘉数1 丁目20 番地に位置するカカズビレッジにて、料理やお菓子などの作り手が店主となり、特別な喫茶メニューを振る舞うイベント「喫茶・ニューカカズ」がスタートします。
記念すべき第1 回の店主は、お菓子の教室や製作で活躍中の菓子家「やましろあけみ」さんです。今回、やましろ店主に振る舞っていただく喫茶メニューは、自身が11 年前に菓子家として独立・開業した際、最初に商品化したという「ショートケーキ」のセットです。長年つくり続けている定番のショートケーキには、一緒に食べることで味わいの変化が楽しめるお菓子がついてきます。また当日は、宗像堂とともに開発中の薪窯でスポンジケーキを焼き上げる、薪窯ショートケーキ（仮）のご試食も予定しています。
セットでご提供するお飲み物は、酒屋・LABO LIQUID より厳選した「自然派ワイン（ヴィナイオータ）」です。ショートケーキと食べ合わせることで、新たな味わいが生まれる2 種類のワインをご用意。ご飲酒が難しい方には、珈琲などのソフトドリンクもご用意いたします。
喫茶・ニューカカズは、喫茶という枠の中で、一日店主と共にカカズビレッジの環境を活かしながら、「飲」と「食」、「道具」、そして「人」との新たな出会いの場となれれば幸いです。皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。
イベント| 喫茶・ニューカカズ
喫茶１品目「やましろあけみのショートケーキ」
会期/ 2018 年2 月22 日（木）
時間/ 11:00‐13:00，15:00‐17:00，18:00‐20:00 計3 回
会場/ LIQUID（沖縄県宜野湾市嘉数1-20-17 No.030）
参加費/ 2,500 円（税別） ※お飲み物代を含みます。2 杯からはキャッシュオンで承ります。
所要時間/ 60‐90 分
定員/ 各回10 名
受付/ 予約制※下記の受付方法をご確認ください
企画/ LIQUID
協力/ 宗像堂，セソコマサユキ
写真/ セソコマサユキ
/ 店主プロフィール/
やましろあけみ（菓子家、モンシュシュ主宰）
沖縄県出身。短大卒業後、IT 関連会社にてプログラマー/SE として携わる。仕事漬けで多忙な日々を過ごす中「きちんと暮らしたい」との思いから趣味でお菓子作りをはじめる。退職後は、通信教育/実技講習でお菓子作りの基本を学び知識を深める。作ったお菓子を家族や友人にふるまっているうちに、作り手の喜びを知り、オーダー制のお菓子店、お菓子教室を2007 年に開業。現在は、お菓子教室やイベント出店、取扱店舗への卸販売を中心に活動中。
/ 受付方法/
LIQUID 店頭（営業時間内）にてイベントの事前受付をいたします。ご精算いただき次第、予約完了となります。
各回定員に達し次第、受付を終了いたします。キャンセル時のご返金は対応いたしかねます。店頭のみの受付となりますので、予めご了承ください。
受付/ LIQUID（宜野湾市嘉数1-20-17 No.030）10:00‐15:00 水・木曜定休
/ 注意事項/
・当日はご予約いただきました時間帯、終了時間60 分前までにはご来店くださいませ。
・お酒を扱います。未成年者のご参加はお控えいただきますようお願いいたします。
・お菓子やお飲み物の繊細な香りや味わいを楽しんでいただきたく、香水やにおいが残る食事をされてからのご来店はご遠慮ください。
・乳製品、小麦などを使用します。アレルギー対応は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
/ カカズビレッジ/
沖縄県宜野湾市嘉数1 丁目20 番地に位置する、パン屋「宗像堂」、発酵を体感できる学びの施設「宗像発酵研究所」、『飲む』という行為に焦点をあてたモノ・コトを提案する専門店「LIQUID」と酒屋「LABOLIQUID」。以上の店舗および施設を総称して名付けました。
