我が家の定番家庭料理を基本から学び、おいしく作りたい方 必見です！！
ただの基本ではありません。
毎日無理なく作れる工夫いっぱいの新しいきほんのレシピです。
家庭料理って、そんなにレパートリーは必要ないんじゃないかな？とわたしはおもっていて、ほんとにおいしくつくれるレシピを繰り返し作りあなたのおうちの定番レシピにしてほしいと思うのです♫
お米の研ぎ方、だしの取り方、野菜の切り方、保存方法から、揚げ物、煮物、炒め物 旬の食材って？？
食材の扱い方などの【基本のき】を毎回献立のテーマに沿ってマスターしていただきます。
お料理教室かなえの基本の料理は普通のレシピ本とは少し違っていると思います。
まいにちのごはんつくりを楽に、たのしく、おいしくするためにどうしたらよりよいか？日々研究を重ねて基本のLessonができましたLessonで習ってから生徒さんが、ちゃんとおいしくつくれるご報告を数多くいただきます。
それは簡単なのにおいしい。わたしの自慢のレシピたちです。
我が家の定番メニューをみなさんの食卓にも届けたい。
ほんとに必要な、新しい基本、魚の捌き方は教えません(笑) 魚は魚屋さんに
捌いてもらえばいいのです！！アレンジと、バリエーションが組めるように、コツとポイント、理由をある時はわかりやすく科学的に、丁寧に、まいにち無理なくほんとに一生使える工夫されたレシピだけお伝えいたします。今コースから、6回目は私が伝えたいおいしくて最高に便利な季節の麹の使いこなしLessonを追加することに致しました
6回修了後には、料理が前より身近になり、おうちごはんのおいしさを感じていただけるでしょう♫
第1回
4月21日（土）22日（日）24日（火）25日（水）
10時～13時
ごはんの炊き方、だしの取り方 ・野菜の切り方・切り身魚の扱い方（塩を振り方など）
・煮物のあたらしい基本を学ぶ（今回の肉じゃがは無水肉じゃがほくほく絶品）
【メニュー】
・無水肉じゃが
・ふっくら魚の照り焼き
・アレンジ自在の旬菜のお浸し
・アーサーと豆腐のお味噌汁
・ごはん
第2回
５月２６日（土）27日（日）
２９日（火）30（水）
揚げ物の基本 温度のこと・炊き込みごはんの基本・、野菜の切り方を学ぶ
【メニュー】
・鶏のジューシーから揚げ
・おかわり！！ポテトサラダ
・旬菜のごま和え
・五目炊き込みごはん
・豚汁 初夏のアレンジで
第３回
６月２3日（土）24日（日）
２６日（火）２７（水）
ほんとにおいしい上品なホワイトソースの作り方 ピラフの基本
【メニュー】
・チキンとペンネのあつあつグラタン
・旬やさいのサラダ
・生ハムマリネの前菜
・具だくさんピラフ
第4回
７月17日（火）18（水）
21日（土）22日（日）
みんな大好き洋食！ふっくらジューシーハンバーグのコツ・・手作りドレッシングを学ぶ
【メニュー】
・肉汁あふれるふっくら煮込みハンバーグ
・和風の手作りドレッシングで もりもりグリーンサラダ
・簡単でおいしい 旬魚のカルパッチョ わさびが決め手♫
・オニオンスープ
・パンが付きます
第5回
８月２５日（土）２６（日）
２８日（火） ２９（水）
人気の中華！炒めもののコツ・野菜の切り方・春巻きのコツ・とろみづけを学ぶ＞
【メニュー】
・揚げない！！黒酢酢豚
・チンジャオロースーつくりからのカリカリ春巻き
・もずく中華風和え物
・青菜の中華炒め
・ごはん
第6回
9月22日（土）30日（日）
25日（火）26日（水）
発酵食スペシャリストでもある私がつたえたい
最高に便利で最高においしい
麹をつかいこなす
自家製塩麹＆醤油麹
作って 食べて 持ち帰る
知らなきゃ損な麹の世界です
料金
① まとめてお支払いコース 初回時33000円一括お支払い
（1回あたり5500円）
② 毎月 お支払いコース 1Lesson 6000円
※入会金などは、いまのところいただいておりません
（テキスト、材料費、込み）
※①または②からお選びいただけます
じっくり内容がとても濃いLessonとなりますので
また、受講期間中、メールでも質問等は、何度でもお応えいたします。
半年間でしっかり学び、自分の一生ものの財産をゲットしてくださいね！！
お申込み＆ご質問などは・・・
090 2858 2810
（Lesson時など、電話に出られないことが多いので
ショートメールなどでお問い合わせいただけるとうれしいです）
または kanaekitchen@gmail.com
ご遠慮なく質問お待ちしております。