我が家の定番家庭料理を基本から学び、おいしく作りたい方 必見です！！

ただの基本ではありません。

毎日無理なく作れる工夫いっぱいの新しいきほんのレシピです。

家庭料理って、そんなにレパートリーは必要ないんじゃないかな？とわたしはおもっていて、ほんとにおいしくつくれるレシピを繰り返し作りあなたのおうちの定番レシピにしてほしいと思うのです♫

お米の研ぎ方、だしの取り方、野菜の切り方、保存方法から、揚げ物、煮物、炒め物 旬の食材って？？
食材の扱い方などの【基本のき】を毎回献立のテーマに沿ってマスターしていただきます。

お料理教室かなえの基本の料理は普通のレシピ本とは少し違っていると思います。

まいにちのごはんつくりを楽に、たのしく、おいしくするためにどうしたらよりよいか？日々研究を重ねて基本のLessonができましたLessonで習ってから生徒さんが、ちゃんとおいしくつくれるご報告を数多くいただきます。

それは簡単なのにおいしい。わたしの自慢のレシピたちです。

我が家の定番メニューをみなさんの食卓にも届けたい。
ほんとに必要な、新しい基本、魚の捌き方は教えません(笑) 魚は魚屋さんに
捌いてもらえばいいのです！！アレンジと、バリエーションが組めるように、コツとポイント、理由をある時はわかりやすく科学的に、丁寧に、まいにち無理なくほんとに一生使える工夫されたレシピだけお伝えいたします。今コースから、6回目は私が伝えたいおいしくて最高に便利な季節の麹の使いこなしLessonを追加することに致しました

6回修了後には、料理が前より身近になり、おうちごはんのおいしさを感じていただけるでしょう♫

　

第1回

4月21日（土）22日（日）24日（火）25日（水）

10時～13時

ごはんの炊き方、だしの取り方 ・野菜の切り方・切り身魚の扱い方（塩を振り方など）
・煮物のあたらしい基本を学ぶ（今回の肉じゃがは無水肉じゃがほくほく絶品）
【メニュー】
・無水肉じゃが
・ふっくら魚の照り焼き
・アレンジ自在の旬菜のお浸し
・アーサーと豆腐のお味噌汁
・ごはん
第2回

５月２６日（土）27日（日）

２９日（火）30（水）

揚げ物の基本 温度のこと・炊き込みごはんの基本・、野菜の切り方を学ぶ

【メニュー】
・鶏のジューシーから揚げ
・おかわり！！ポテトサラダ
・旬菜のごま和え
・五目炊き込みごはん
・豚汁　初夏のアレンジで

第３回

６月２3日（土）24日（日）

２６日（火）２７（水）

ほんとにおいしい上品なホワイトソースの作り方 ピラフの基本
【メニュー】
・チキンとペンネのあつあつグラタン
・旬やさいのサラダ
・生ハムマリネの前菜
・具だくさんピラフ

第4回

７月17日（火）18（水）

21日（土）22日（日）

みんな大好き洋食！ふっくらジューシーハンバーグのコツ・・手作りドレッシングを学ぶ

【メニュー】
・肉汁あふれるふっくら煮込みハンバーグ
・和風の手作りドレッシングで もりもりグリーンサラダ
・簡単でおいしい 旬魚のカルパッチョ　わさびが決め手♫
・オニオンスープ
・パンが付きます

第5回

８月２５日（土）２６（日）

２８日（火）　２９（水）

人気の中華！炒めもののコツ・野菜の切り方・春巻きのコツ・とろみづけを学ぶ＞

【メニュー】
・揚げない！！黒酢酢豚
・チンジャオロースーつくりからのカリカリ春巻き
・もずく中華風和え物
・青菜の中華炒め
・ごはん

第6回

9月22日（土）30日（日）

25日（火）26日（水）

発酵食スペシャリストでもある私がつたえたい

最高に便利で最高においしい

麹をつかいこなす

自家製塩麹＆醤油麹

作って　食べて　持ち帰る

知らなきゃ損な麹の世界です

　

料金

① まとめてお支払いコース　初回時33000円一括お支払い

（1回あたり5500円）

② 毎月　お支払いコース 1Lesson 6000円

※入会金などは、いまのところいただいておりません
（テキスト、材料費、込み）

※①または②からお選びいただけます

じっくり内容がとても濃いLessonとなりますので
また、受講期間中、メールでも質問等は、何度でもお応えいたします。
半年間でしっかり学び、自分の一生ものの財産をゲットしてくださいね！！

　

お申込み＆ご質問などは・・・

090 2858 2810

（Lesson時など、電話に出られないことが多いので

ショートメールなどでお問い合わせいただけるとうれしいです）

または　kanaekitchen@gmail.com

ご遠慮なく質問お待ちしております。

　

http://ameblo.jp/ncooking

　

　

生花を使ったレイメイキングのワークショップです。
編むとき、そして身につけるときのレイの感触をぜひお楽しみください！
レイメイキング初心者の方でもて丁寧にお教えいたします。

生花のレイ、フラダンサーさんやハワイ好きのお友達へのギフトにも最適ですね♪

　

●日　時：2018年3月15日（木）15：00～17：30

●参加費：7,500円（税込8,100円）／おひとり【材料費込】
　※「星のたね」さんのヴィーガンスイーツ＆ドリンクのセット付き

●内　容：季節のお花数種類をラフィアというヤシの木の繊維を使って巻きながら編み進んでいくWILIというスタイルのレイを作ります。60cm程度の長さのレイをおひとり１本作ります。
※写真のレイはWILIスタイルで編んだレイのイメージです。当日使用する花の種類や色合いは異なります。

●持ち物：ハサミ・出来上ったレイや材料を持ち帰るための容器・袋など

●会　場：☆星のたね
〒901-2301沖縄間中頭郡北中城村島袋1335 Casa del Sol Tel:0989303293

●定　員：10名

●講　師：Leimana Farm 嘉数 純枝
下記リンクよりfacebookで公開しているレイのアルバムがご覧いただけます（facebookのアカウントをお持ちでない方もご覧いただけます）。
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.139758102767670.35840.100002004438144&type=1&l=081369c4d9

●事前予約制です。お申し込みは、下記の必要事項をフェイスブックからのメッセージ送信、あるいは件名を『2018/3/15レイメイキングワークショップ申込み』として、leimanafarm@hotmail.co.jp までのメール送信にてお知らせください。折り返し、お申込み確認のご連絡をさせていただきます。 先着順に定員に達し次第、お申し込みの受付を締め切らせていただきます。また締め切りと入れ違いでお申し込みのご連絡をいただいた際には、お申込みをお断りする場合がございます。ご了承ください。

●お支払いは、お申込み確認のご連絡にてお知らせする口座へ１週間以内のお振込をお願いいたします（お振り込みにかかる手数料はご負担下さい）。お振込の確認がとれた時点でお申し込みの完了とさせていただきます。 材料のお花の準備の関係上、お申込み完了後のキャンセルはお受けできませんことをご了承ください。

　

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2018/03/15レイメイキングワークショップ参加申し込み
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◎会場：☆星のたね
◎時間：15：00～17：30
◎お申込み人数：（　　　）名

　

～お申込み代表者～
・お名前：
・ご住所
・お電話番号：
・メールアドレス

　

～ご同伴者～
①お名前：
②お名前：
③お名前：

　

　

2017年、110年ぶりに日本の性犯罪に関する法律が変わり、ニュースなどでも「性犯罪の厳罰化」「性差撤廃」等と報道された。
この法律はどうして変わったのだろう？これまでとどう違うのだろう？
性暴力被害にあうということは、多くのサバイバー（生き抜いた人たち）や周囲の人間にも、多くの影響を与える。
性暴力の被害は性別を選ばない。だけれども、社会の多くには「被害にあうのは女性」という思い込みがあり、だからこそ声をあげられない人たちがいる。そうした「思い込み」は例えば、「被害と言うが、そんな仕事をしてたからじゃないか」「そんな場所を歩いてたからだ」という強姦神話に繋がる。法律も含め、社会はサバイバーに「正しさ」という思い込みをぶつけている。
「このまちが、向き合うために」
これまで、性暴力被害に関する当事者団体として、社会的予防（被害を被害にあう可能性のある人ではなく周囲の“社会課題”として予防する）の観点から大阪・東京・青森で活動をしてきた、レイプクライシス・ネットワークのメンバーに話を聞く。

　

レイプクライシス・ネットワークとは…
2009年に活動を開始、性暴力サバイバーへの情報サポート、直接支援（電話、面接相談や付き添い）、社会的予防事業を展開している。
2014年から青森県青森市においてサバイバーやLGBTIたちが安心して過ごせる居場所としてコミュニティカフェを運営。

　

——-開催の概要 ——-
日程　　平成30年３月24日（土）
時間　　午後10時から11時４５分
講師　　岡田美穂さん（レイプクライシス・ネットワーク代表）
　　　　宇佐美翔子さん（レイプクライシス・ネットワーク理事、LGBTI/セックスワーカーアドボケーター）
会場　　琉球大学５０周年記念館（西原町千原１番地）
対象　　どなたでも関心のある方
備考　　参加費１０００円、予約不要

——- 開催協力 ———
レイプクライシス・ネットーワーク
琉球大学　上間陽子研究室
矢野恵美（琉球大学大学院法務研究科教授）
てぃーだあみ

——- 問合わせ先 ———
RC-NET沖縄講演実行委員会
TEL 080-1703-9738/ MAIL rc-net@goo.jp

Facebook : https://www.facebook.com/events/1728588400532422/

　

　

県内各地から安心安全にこだわった35店舗が那覇に集結！
無農薬・無化学肥料で栽培するハルサーさん達の野菜・果物と「添加物・化学調味料なし」「遺伝子組み換えなし」で作る国際色豊かなフードやスイーツが楽しめます。
また、家族で楽しめるモズクすくい大会やミュージシャンによるライブも。
‘こころとかただにおいしいマルシェ’に是非ご来場ください。

　

開催日：3月17日（土）11:00〜20:00
場所：パレットくもじ1階イベント広場

　

https://www.facebook.com/masan.marche

　

　

「クラウドファンディングページを読んでいるだけで、子どもが小さかった頃、頑張っていた自分を思い出し、涙が出てきました」「産後の大変さを多くの人に伝えてほしい！」「卒乳は大変だったけれど、今思えば、最高の宝物です」

　2018年2月14日からスタートした「おっぱい絵本」のクラウドファンディング。たったの５日間で第一目標を達成するほど、たくさんのお母さん、お父さんからご支援の声を頂いています。本当にありがとうございます。
　クラウドファンディングサイト「Ready for」にて、「沖縄発！卒乳を通して、子どもからの愛に包まれる絵本を作りたい」というタイトルで掲載されています。現在、ネクストゴールである150万円に向けて挑戦中です。

　

https://readyfor.jp/projects/oppaiehon　
期間・・・2018年2月14日〜4月13日

　

　授乳のはじまりから終わりまでの苦労や幸せを綴った絵本『おっぱいの贈り物』は、沖縄県宜野湾市の「こもり助産院」の助産師・小森香織先生と絵本セラピストである、ながもとみちの二人の専門家のコラボで誕生しました。絵本の内容は、主人公の赤ちゃん目線で、お母さんとの授乳ライフを描いた、愛とユーモアにあふれる１冊。１ページ１ページに、助産師の知恵と絵本セラピストの子どもへの愛しさがつまっています。

　

　
　出版資金を集めること以上に、クラウドファンディングを通じて、社会全体に「産 後のお母さんをみんなで支えよう！」という気持ちを高めることを目指して挑戦しています。私達が絵本を通して伝えたいことは、

孤独で寂しさにうちひしがれている産後のお母さんとその家族へ、

「お母さん、あなたはとっても頑張っている。本当にえらかったね」
「赤ちゃんは、全部分かってる。子どもをもっと信じてあげて」
「おっぱいが終わるときこそ、お父さんの出番です！」

ということ。この絵本は、お父さん達からの支持が厚いのも特徴です。このクラウドファンディングが成功することで、今後より一層、いろんな人がいろんな角度から、出産、産後にまつわる悩みに寄り添うサービスが生まれると嬉しい。共に支え合える社会になることを願っています。

　

詳細はクラウドファンディングサイト「Ready for」に掲載されています。
プロジェクトの熱い想いをぜひ読んでください。
https://readyfor.jp/projects/oppaiehon

　

私達の力だけでは、多くの方に（特にこの情報を必要としている女性へ）届けることができません。皆様のお力をお借りできれば、とても嬉しいです。ご支援、ご協力、どうぞ宜しくお願い致します。

　

【お問いあわせ】
絵本スタジオアコークロー代表　ながもとみち
☎︎080-6495-7932　💌ehon@akokuro.com　　http://www.akokuro.com/

　

　

　

　

・沖縄初となるセンチュリーデニム、フルラインナップ展開。

・センチュリーデニム「柿渋コーティング」サービスを実施します。

・3月4日（さしこの日）にちなんでセンチュリーデニムの「刺し子DIY」サービスを先がけて実施します。

・KOUNTRY REMAKE 限定アイテムをKEROUAC（那覇市）1階・2階フロアにて販売。

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期間中は普段展開できないKAPITALのアイテムが豊富に並び、限定商品も入荷致します。内容もこれ以上ない、盛りだくさんのイベントです。

2日間限りの素晴らしいイベントになりますので皆様お楽しみにお待ち下さい。

　

date:3月3日(土)〜4日(日)

open : 12:00 – 21:00
場所：KEROUAC 〒900-0013 那覇市牧志1-2-5

　

http://www.go-honors.com/

https://www.instagram.com/honors.kerouac (Men`s)
https://www.instagram.com/kerouacwomens (Women`s)
https://www.instagram.com/honorssouthofblue (World)

　

　

健康に、美容にも役立つハーブを食生活でも取り入れてみませんか？
実際にどんな料理があるのかご試食して頂きながら、ハーブの効能や活用方法などを学べる講座です。
講座の後半では、ハーブインストラクターについての説明会を開催。わざわざ内地にいかないと、ハーブやアロマの資格はとれないんでしょう…とよく言われますが、沖縄でもハーブインストラクターの資格が取れるんです！
ハーブにご興味のある方、習い事を始めて見たい方などなど、お気軽にご参加下さい。

　

開催日：2018.3.23（金）11：00～12：30
場所：パレットくもじ　リウボウ4階　お客様サロン
※要予約
※参加費￥540（税込）
※お問合せ先　カリス成城沖縄リウボウ店　TEL:098-869-8186

　

http://www.charis-herb.com/shop/okinawa.html

　

　

東京は神宮前の裏の裏、現在東京で最も注目されるハコ「bar bonobo」を盛り上げるHOBOBRAZILと、沖縄はCHURASHIMA NAVIGATORとして世界にそのサウンドを響かせるSINKICHI。実は同級生だった笑2人による沖縄サシの２DAYZ！
DAY 1は基地と音楽の街コザはアジアンクロスポイント「bar b.p.m.」にて♪
DAY 2 は那覇哀愁裏通り桜坂にある音響最高のバレアリカな秘密のハコ「Red Room」にて♡
様々な人種や国籍やセクシャリティーの方々が集まり音楽を介し仲良くなれるPARTYになります♪

　

開催日・場所：
DAY1 – KOZA
2018.3/24 open 22:00
at Bar b.p.m.
http://www.bpm-koza.com/

　

DAY2 – NAHA
2018.3/25 open 20:00
at Red Room
那覇市牧志3-2-36 -2F

　

　

新年度からお子さんのお弁当作りが始まる…など、仕事と家事の両立に不安を抱いている方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな皆さんのために朗報です！
ラジオパーソナリティでおなじみ玉城美香さんに、忙しい中でも料理だけは欠かさずこなす時短のコツ「常備菜」レシピを披露していただきます。
野菜ソムリエとして培われてきた知識も聞けるかもしれませんよ。
ぜひこの機会に毎日の料理をちょこっと時短する秘訣を見に来てみませんか。
●参加無料
●完全予約制　※定員10名（弊社からの予約受付メールの返信をもって、予約完了となります）

　

【参加条件】
主婦の方　※お子様連れOK（お子様同伴可能ですが託児や授乳室などは設けていません。同席になります）
【会場・駐車場】
会場：冒険王 株式会社（那覇市字銘苅206番）
駐車場：有（施設内の駐車場となりますが、縦列駐車となります。ご了承ください）
【備考】
・イベント終了後、WEBサイト「しゅふぴた」についてのアンケート等を実施致します。（10分程度）

　

開催日時：3月12日（月）13:00～15:00
場所：冒険王株式会社（那覇市字銘苅206番）

　

【予約受付について】
受付締切：3月9日 12:00
専用フォームからお申込みをお願い致します。
※当イベントページでの「参加」では受付となりません。
※定員に達した場合、早めに受付を終了する場合がございます。ご了承下さい。
▼予約受付専用フォーム
https://goo.gl/forms/lgzsilBFzu4MfXxi1

　

　

3/3（土）～3/18（日）の期間、冬に咲くひまわりまつりを開催。1万2千㎡の広大な畑に10万本のひまわりが咲き乱れます。3/10（土）3/11（日）は会場に出張店舗も集合しイベントを盛り上げます。

　

開催日 2018.03.03 〜 2018.03.18
開催時間 10:00～16:00
場所　沖縄県中頭郡北中城村熱田（ひまわりIN北中城 会場）

　

https://www.facebook.com/HimawariInKitanaka/

　

　

おうち飲茶でおもてなし♪
おもてなし料理教室HEARTY　PARTY　OKINAWA

　

簡単ですぐに実践できるお料理。だけどちょっと幸せのエッセンスを加えたおもてなし料理のお教室です。
テーマに合ったテーブルコーディネートもお楽しみくださいませ　。
調理師、食育指導士、ジュニア野菜ソムリエ、豆腐マイスター。お気軽にお問い合わせくださいませ。

　

ブログ　http://heartyparty.ti-da.net/
IPPEI　HP　http://www.ristoranteippei.co

*画像はイメージです

　

3月　飲茶PARTY
おうち飲茶を思う存分楽しんで♪

3月8日(木)
3月9日(金)
3月17日(土)
3月28日(水)(親子ご参加可能日・大人4000円子供2000円・小学生以上)

●海老蒸し餃子
●豚肉蒸し餃子
●もち米焼売
●巣ごもり風酢豚
●美肌薬膳スープ
●杏仁プリン

8名様(3名様から開講)
参加費4000円10時～12時半

エプロン・筆記具・ハンドタオルご持参下さい。
1週間前より50%のキャンセル料金かかります。当日は100%。
090-4536-6492新崎あこ　沖縄市越来自宅にて開催

　

　

Vintage and antique European goods’ lovers!
Here comes a special, little event where you’ll find unique items form Europe, imported to Okinawa directly from Italy by ‘Europe Vintage Okinawa’. Pottery, coffee machines, illustrations, old cutlery, decorative objects and much more from Italy, France, Spain, U.K., Germany, Slovenia, Sweden, Holland, Poland and even former Yugoslavia and U.S.S.R.!
Don’t miss this opportunity to find something beautiful and rare in Okinawa…
At the cool Sunrise Market, Sunrise-dori, at the end of the commercial arcade Heiwa-dori (perpendicular of Kokusai-dori), Tsuboya, in the heart of Naha.
Sunday 11th March, from 10 a.m. to 4 p.m.
No worries if it’ll rain: the market is indoors!

　

開催日：Sunday, March 11 at 10 AM – 4 PM
場所：壺屋1-6-21 Naha, Okinawa 902-0065

　

　

　

　

　

3月11日（日）CONTE
3月12日（月）Roguii

　

2010年、阪神淡路大震災15年特集ドラマとして放映された「その街のこども」、その時のエンディングに流れた歌がありました。それが、大友良英さんが作曲し、阿部芙蓉美さんが歌う「その街のこども」という歌でした。
ドラマももちろん素晴らしかったのですが、最後に流れてきたその歌声に、ふっと心がほどける感覚となり、なんだか泣けてきて泣けてきて、その余韻がずっと、本当にずっと心に残ったことを、いまでもよく覚えています。
阿部芙蓉美さんの歌声には、声そのものに切なさがあります。それでいて、生きる強さが内包されています。生きる喜びと哀しみが、言葉を越えて、響きとして、息づかいとして、心に伝わってくるのです。
その後、彼女が『沈黙の恋人』というアルバムを発表した時に、インタビューをしたことがありました。彼女は北海道の稚内の出身で、その時、彼女の原風景の話を訊きました。思い浮かぶ空の色はグレー。冬は刺すような寒さで、海といえば流氷が見える風景、と、彼女は言いました。春は待ち遠しく、夏は短い。それを原風景として持つ人にとって、ぬくもりとは何か、愛おしさとは何か、孤独とは何か、生きるとは何か、永遠とは何か。彼女の歌を聴くと、そのまま自分にとってのそれらに思いを馳せ、そっと寄り添いたくなるのです。
曇り空の日、もしくは、冬、まだ少し寒い春、いつも彼女の歌を聴いていました。沖縄に住んでからは、より一層、彼女の歌が愛おしく、時折、お店で流しては、沖縄で、彼女の歌を聴きたいと思っていまた。
南国の太陽が燦々と照る日も、暑さで蒸し返る夜も、阿部芙蓉美の歌が必要だと思う時があるのです。
だから、そんな歌を、この春、沖縄で。
CONTEとRoguiiでの２日間。
深く、響き合う夜になると思います。

　

CONTE

　

3月11日（日）CONTE「夜コントVOL.14」
開場18:00／開演19:00
住所：那覇市首里赤田町1-17
参加費：ご予約3500円（食事・ビッフェつき／ワンドリンク別途）
予約方法：店頭、電話、メールにて。Tel：098-943-6239／E-mail：conteokinawa@gmail.com

　

3月12日（月）Roguii
開場18:30／開演19:00
住所：沖縄市与儀2-11-38
参加費：ご予約2500円（ワンドリンク別途）
予約方法：店頭、電話、メールにて。Tel：098-933-8583／E-mail：yagimeehouse@hotmail.co.jp

　

　

　

3月4日（日）、与那古浜公園で、よなばるマルシェ！！開催。

歌あり、お笑いあり、ダンスバトルあり、フリマあり。沖縄の味とともにたっぷり楽しんで！！
MC　スズカーサーキット

芝生の上音楽祭出演者

＊与那原小学校合唱部＊与那原中学校吹奏楽部＊ヨースケ＠HOME/宮内陽輔＊片岡大志＊島うた少女テン＊イクマあきら

よなばるマルシェ in ４１市町村！島ぜんぶでおーきなツアーステージ
（よしもとお笑いステージ）
出演者

＊さや香＊ありんくりん＊魁バーバリアン　　

　

開催日　2017年3月4日　11時～17時　
場所　与那原町与那古浜公園

　

詳しくは与那原町商工会（０９８）９４５－３５１３まで。
合わせてこちらもご覧くださいね。
http://www.yonabaru.jp

　

　

　

沖縄県が取り組むサンゴ礁保全再生地域モデル事業の取り組みを紹介し、より多くの方にサンゴ礁保全を周知することを目的としたイベントを開催します。司会は糸数美樹さん！ミキトニーと一緒にサンゴやサンゴ礁を取り巻く環境・地元糸満のサンゴ礁について専門家の先生からお話が聞けます。グラスボートで実際にサンゴ礁が見に行けるかも？きいやま商店さんによるライブやサンゴにまつわるワークショップなど内容盛り沢山。定員制となっておりますのでご了承ください。詳しくはsangofestaで検索！
【舞台】
　1）サンゴ礁保全再生地域モデル事業紹介（沖縄県環境部自然保護課）
　2）糸満のサンゴ礁等についてのトークセッション（琉球大学　土屋誠名誉教授）
　3）サンゴ礁保全に取り組む企業の活動発表（県内3社)
　4）サンゴ礁のお話と海の酸性化実験（JAMSTEC-GODAC）
　5）きいやま商店ライブ「1、2、サンゴ－！」（きいやま商店）
【ワークショップ等】
　1）ROV（水中カメラロボット）でプールの中を探検しよう（JAMSTEC-GODAC）
　2）サンゴの骨格染め（一般財団法人沖縄美ら島財団）
　3）サンゴのフォトフレーム・マグネットを作ろう（一般財団法人沖縄県環境科学センター）
　4）サンゴの苗を作ろう（沖電開発株式会社）
　5）パネル展示（糸満市海人課など）
　6）グラスボートで糸満のサンゴ礁を見に行こう（マリン倶楽部SUN）

　

開催日：3月11日（日）13：00～18：00
場所：道の駅いとまんイベントスペース

　

http://okinawa-sango-info.com/sangofest