「有機大豆と自家製玄米麹でみそ造り」ワークショップ

 

佐賀県産の有機大豆と、香川産無農薬の玄米を使用した自家製の麹でおみそを作ります。
約1kg程度のみそを容器に仕込んでお持ち帰りいただき、1年かけて発酵、熟成させます。
大豆はすでに下ごしらえを済ませてありますので、つぶすところからの作業になります。
詳細はブログやFacebookをご覧ください。

 

開催日:5月25日(月) 10時半〜
場所:ビン food cafe ‘eju’
南城市玉城當山124 COCOCOのおにわ

 

http://binfood.ti-da.net/e7566531.html
http://www.facebook.com/cafe.eju