「有機大豆と自家製玄米麹でみそ造り」ワークショップ

佐賀県産の有機大豆と、香川産無農薬の玄米を使用した自家製の麹でおみそを作ります。
約1kg程度のみそを容器に仕込んでお持ち帰りいただき、1年かけて発酵、熟成させます。
大豆はすでに下ごしらえを済ませてありますので、つぶすところからの作業になります。
詳細はブログやFacebookをご覧ください。

開催日：5月25日（月） 10時半〜
場所：ビン food cafe ‘eju’
南城市玉城當山124　COCOCOのおにわ