今日のお昼ごはんは、作りおきしておいたバジルのペースト「ジェノベーゼ」を使ったアサリのパスタ。
お客様のお庭やベランダに家庭菜園をつくらせていただくことがあり、植栽をするのとはまた違った楽しさを感じでいて、自分の家でも育てたいなと思っていました。でもなかなか自分たちの家庭菜園は出来ずにいましたが、年末からやっと小さな家庭菜園をはじめて、HADANA家でもちょっとずつ収穫がはじまりました。
家庭菜園といっても簡単なもので、玄関先でいつも様子を確認できるフェルトバッグでまずは育てることにしました。
育てて食べるというのは時間も手間もかかりますが、手間ひまかけた野菜が食卓に並んだときはとくべつな幸福感があります。
あまりよく知らない野菜を植えて予想外の花が咲いていたり、つるがどんどんのびたり毎日の変化もたのしいものです。
このみどりのみずみずしさといきおいに、夏に向かっていくこの季節がやってきたんだなあと感じる毎日です。
たくさんの採れたてバジルの新芽
野菜の花もかれんでいとおしい。
最初にバジルペーストのジェノベーゼを食べたのは呼んでもらったホームパーティ。
ホームパーティというよりみんなが集まってワイワイ食べる持ち寄りごはん会。
みんな、なかなかのハーブ名人そして料理上手、収穫したハーブを使った料理もテーブルに並びました。
ときには月を愛でながら、また海を眺めながらワインをゆっくりと飲んで、今日の料理のこと、植物のこと、家族のこと、いろんな話をするのがいつも楽しみでした。
ここではまず、こんないろいろな料理が家庭でもつくれるんだと教わったHADANA家でした。
そのひとつがこのきれいな緑のソース。
ジェノバソースにその時のテーブルの様子やみんなの笑顔が浮かびます。
（フードプロセッサーを持っていないのでちょっと無理矢理ですが、ミキサーにて。すり鉢でも出来ます。分量も様子を見ながら結構適当。）
つくり方を教えてもらうと思っていたよりずっと簡単。
パンや魚のムニエルにもおいしいし、遊びに来てくれた友達にも喜んでもらえるので定番に。
何より、家で出来た野菜が食卓へというなんともいえないうれしさがあります。
ずっと料理をじっくりつくる時間が持てなかったけど、少しづつ時間をつくって料理と食べることに向き合っている今日このごろ。
料理の腕が上がりますように。
ちょっとオリーブオイルが少なかったです。。。
出来上がり！
いただきまーす。
育てて食べる！
おうちごはんがますます楽しくなりそうです！
文・写真 葉棚達也・由真
http://www.hadana-g.com
http://hadana.ti-da.net
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HADANAからのお知らせ。
宜野湾市のCAFE UNIZONにてお庭の相談、承ります。
お気軽にご相談ください。
新築などでお庭をご検討中の皆さまに予約制でゆっくりとご相談を承ります。相談は無料です。
＊図面やパース、お庭のイメージ写真などがあればお持ちください。
◎お家の計画段階で早めにお庭の打ち合わせをさせていただくと、庭づくりをスムーズに進めることができるのでお勧めです。
お家が出来てしまってからの庭づくりの場合、例えば植栽をしたい場所の地中に配管が通っている。花壇はあるが、深さが足りないなど、ご希望の庭づくりが出来ないなどということもあったりします。
お庭のどの場所にどのくらいの大きさの植物を植えるなど、ある程度イメージを固めておくと設計の段階で配管の位置や、基礎の調整などが出来る場合があります。庭をつくりたいけど、まず何からはじめていいのかわからない、お家は建ったけどお庭はこれから、などお気軽にご相談くださいませ。その場所の環境に合う植物をご予算に合わせてご提案させていただきます。
日程 2013年5月11日（土）・5月12日（日）
時間 11時30分〜・13時00分〜・14時30分〜
16時00分〜・17時30分〜・19時00分〜
場所 宜野湾市新城2−39−8
MIX life style 2F CAFE UNZON
相談無料（要予約）
ご予約の受付はメールかお電話で。
080−5339−7014（葉棚）
Green@hadana-g.com
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入荷のお知らせです。
宜野湾市のインテリアセレクトショップMIX life-styleに育てて食べられる『ブルーベリー』や『レモン』『シークワサー』などお庭やベランダの屋外用の植物やインドアグリーンも追加で入荷しております。
ブルーベリーの実がたわわに実ってきました。
花が咲いた後、レモンの赤ちゃんがすくすくと育っています！
ウンベラータ、品切れしていましたが再入荷しています。
ベンガレンシスこちらも再入荷しています。
ギフトや新生活にも。