★自己紹介★
パンが大好きなパン作り初心者。
とある人気パン教室へ通い、パン焼き名人になるべく、日々精進中。
上達の過程をお届けしております。
今日はカンパーニュ作ろうねー
最近貧血気味だから、くるみも入れてみるよー
くるみが何に良いかは忘れたけど・・・
鉄分？！だったかな！？貧血に良いってのは覚えてるんだけどな・・・
いつものように、材料全部入れて捏ねます！
捏ねます・・・
今日は調子いいねぇ〜
あっと言う間にまとまったのでこのまま寝かせます〜
だいたい12時間後・・・
ちょっと寝かせすぎて、2倍以上に膨らんでる！
って、それよりなんか変じゃない！？
写真右上！ちょこっとグレーっぽい点みたいのがあるんだけど・・・カビ？
まさか〜常温でタッパー密封して寝かせてたから！？
最近ちょっと蒸し暑かったしな・・・
けど〜、半日でカビ生えないよね〜〜〜・・・・大丈夫！大丈夫！！・・・多分
とにかく先に進みます！！
形を調えて二次発酵！
二次発酵後・・・粉もかけたらグレーみたいな点分からなくなった！
カビじゃなかったんだハズね！けど、なんだったんだろう・・・
なので気にせず焼きますよーー
230度で15分焼きます。
相変わらず、オーブン買ってないからさ〜
今回は、焼きムラでないようにってからホイル被せてみたんだけど・・・
結局ムラが・・・横から見ても
正面から見ても・・・ムラが・・・
真っ黒けじゃないだけいいさーね♡
柔らかくって美味しかったよ〜
けど、あのグレーは何だったんだろう？カビじゃない事を祈ります
kneaded by パンコネル