★自己紹介★
パンが大好きなパン作り初心者。
とある人気パン教室へ通い、パン焼き名人になるべく、日々精進中。
上達の過程をお届けしております。
カントリーロール結構簡単？に作れたから調子にのって
また作ろうねー♪
今日は、写真撮り忘れたので途中からですー
捏ねあっがたところからね！
早速寝かせますー
4時間後・・・
まあまあ膨らんだので形成します
なんか水分多い気がするけど・・・いいか！！
なんだろう？また水が多かったのか？！けど、捏ね上がりは普通だったしな
もっと寝かせるべきだったのかも、形成した後に気がついた・・・
ので仕方ないから、焼こうねー！
190℃で12分・・・・・・・焼きが足りない！と思ってさらに５分焼いた・・・
全然美味しそうに焼けてないし！！
半生！？うーーん・・・不味い！マズすぎる！！
なんでかな？いつもと行程は全く変ってないんだけど、
一次発酵は膨らんでたけど、二次発酵がそんなに膨らまなかったんだよなー
もしかしたら、酵母が古かったから！？かれこれ一ヶ月くらい使ってる！
二週間では使い切らないといけないらしいけど、大丈夫かなーと思ったら
大丈夫じゃなかったんだハズよね！？
酵母は新鮮じゃないといけないんだねー
はぁーショック！こんなに焼いて不味いってさぁ〜
捨てるのもったいないけど食べたくないし・・・
明日もう一回食べてからどうするか考えよう・・・せっかく作ったし。
けど、粉食ってるみたいだった
kneaded by パンコネル