★自己紹介★
パンが大好きなパン作り初心者。
とある人気パン教室へ通い、パン焼き名人になるべく、日々精進中。
上達の過程をお届けしております。
今日はパンじゃないよー
たまにはお菓子も作ってみたくなるわけよー
なので今回は「天然酵母で作るスコーン」ってのを作ってみるねー♡
＜材料＞
・薄力粉
・バター
・塩 ひとつまみ
・ホシノ生種
・牛乳
最初に粉とバターをフードプロセッサーにかける
（バターはカチコチの状態で入れる）
なんで、カチコチの状態じゃないといけないんだ！？不思議・・・
バターと粉がしっかり混ざったら、ボールに移して他の材料と混ぜる
くるみとレーズンが余ってたので入れてみる事に！
で、すぐ焼くのかと思ったら、レシピよく読んでみたら
生地を寝かすって！しかも1日から4日も！！！
寝かせば寝かすほど、ふっくらとしたスコーンに仕上がるらしい
ガーン。すぐ食べたかったのによーー・・・
天然酵母だから、何時間かは寝かせると思っていたけど1日以上とは！
最高4日置くってさー、作ってること忘れるけど！！
仕方ないので、寝かせること1日半・・・
（これ以上は待てません！）
あれ！？とくに膨らんでいないけど？大丈夫なのかな？！
まぁいいか焼いたらふっくらするんだハズね！
生地を分割して切ってみたよー
焼くこと、20分！
やっぱりふっくらしなかった・・・
寝かしが足りなかったのかな
まぁ仕方ない。
食べたら一応ふっくらしていたし
けど、全く甘くない！
塩味が効いてる気が・・・
塩、多く入れすぎたのかな！？
あれっ？レシピ読み返したら砂糖入ってないや！
だから甘くないのか〜
甘くないスコーン・・・朝ご飯に一緒に食べよう。
kneaded by パンコネル