「これは青首大根の種。
今は種取りの時期だからねー
種取りように大きくさせるの。
ほら年取った大根でしょ」
「これはからし菜の種よ〜。
なんかここだけ秋みたいね。 笑」
「そして、これはちんげん菜。
これも茶色くなったら、新聞紙を広げて、
手で房を開いてって種だけ取っとくの。
楽しいよ〜」
料理はそう好きでもないけど、畑は大好き！ という高安さん。
畑の記録ノートも十年間も付けているそう。
その名前はなぜか「フラワーノート」。
「花のこともたくさん書いているのよ。
こんど見せてあげるね」
そして、畑ツアーは続く。
「これも種用に大きくならしてるほうれん草。
普段、美味しいなと思った食べ物で種のあるやつは、
まずその種を、何粒か取っておいて植えてみるの。
運がよければ、同じくらい美味しいのが穫れるわけ。
うちの娘もね、小学生のときだけど、給食で出たビワの種を持って帰ってきて、
庭に投げ捨てたらしい。
そしたらビワが三本育ってるよ。
毎年、鈴なりに実をつけるけど、家族の誰もビワ好きじゃないから
鳥のえさになってるさ」
「これはネギの球根を取ろうと思ってね。
種から育てるのは大変だからね。
ああ、そういえば、昔、
お土産でもらったお煎餅の箱に稲穂が付いててね、
それもうちの娘がタライに蒔いたら、米できてたよ。
水やりしたのは私だけど。
でも脱穀できないから、そのままほったらかしといたけどねえ。
もったいないねえ」
「こっちはニンニクよ〜。
これも球根取り用。
けっこうほったらかしで育つものばっかりだから
楽よー。
アブラムシもたくさんいるけど、もう半分は虫にあげるさー。
薬撒いたら自分も病気なるからね」
ジャングルを思わせる高安さん家の畑、
草は刈らないんですか？と思わず口から出た。
「刈らないよ〜、なんでったら、一人で刈れないから。笑
刈ってもあっという間に元通りだしね。
私の農法はね、不耕起、粗放、無農薬栽培。
最高にふゆーさー（怠け者）の畑。
あれこれ育ててみて、見事に育ったものだけを続けて育ていくの。
土とか気候に合ったものをね。
そしたらふゆーさーにも畑できるさーねー」