またまたカントリーロール作ります!半生!?うーーん・・・不味い!マズすぎる!!

★自己紹介★
パンが大好きなパン作り初心者。
とある人気パン教室へ通い、パン焼き名人になるべく、日々精進中。
上達の過程をお届けしております。





カントリーロール結構簡単?に作れたから調子にのって
また作ろうねー♪


今日は、写真撮り忘れたので途中からですー

捏ねあっがたところからね!
早速寝かせますー





4時間後・・・


まあまあ膨らんだので形成します
なんか水分多い気がするけど・・・いいか!!





なんだろう?また水が多かったのか?!けど、捏ね上がりは普通だったしな
もっと寝かせるべきだったのかも、形成した後に気がついた・・・
ので仕方ないから、焼こうねー!





190℃で12分・・・・・・・焼きが足りない!と思ってさらに5分焼いた・・・







全然美味しそうに焼けてないし!!





半生!?うーーん・・・不味い!マズすぎる!!


なんでかな?いつもと行程は全く変ってないんだけど、
一次発酵は膨らんでたけど、二次発酵がそんなに膨らまなかったんだよなー


もしかしたら、酵母が古かったから!?かれこれ一ヶ月くらい使ってる!
二週間では使い切らないといけないらしいけど、大丈夫かなーと思ったら


大丈夫じゃなかったんだハズよね!?


酵母は新鮮じゃないといけないんだねー


はぁーショック!こんなに焼いて不味いってさぁ〜
捨てるのもったいないけど食べたくないし・・・
明日もう一回食べてからどうするか考えよう・・・せっかく作ったし。


けど、粉食ってるみたいだった







kneaded by パンコネル