「作るたんびに味が違うけど、いいかしら？
今日はキノコも入れたかったけど、
娘が『お母さん、キノコは麩ーいりちゃーには合わないと思う！ 』って
反対するからさー」
「まずはね、麩を切って、ボウルに水と一緒に入れて
ふやかしておいてね」
「まな板はあるんだよ。 笑
ほらそこに。 笑
もう飾りみたいだねー
お肉切ってもお魚切っても、これだと気にならないでしょ」
「野菜を全部好きな大きさに切ってね。
うちは何にでもニンニクを入れるの。
おいしいよね〜」
「野菜を切り終わったら、ふやけた麩の水切りしてね。
そして玉子にオイスターソースと醤油を適当に入れて、味付けして、
溶いてね。
うちは溶き玉子に水でふやかした後、浸すの。
水だけで作るおうちもあるみたいだけど」
「麩に玉子がよくしみ込んだら、
フライパンに油ひいて、
玉子焼きの要領で、ふわふわ麩を。
これだけでも美味しそうでしょー」
「片面焼けたら、裏返すんだけど、
そのときはね、フライ返しで中央から切れ目入れて、
半分ずつ返すと上手くできるのよ」
「私、昔は全然お料理できなかったの。
だけど、私のおばあちゃんにね、女に生まれたんだから、
毎日料理はしないといけないんだから、
どうせなら料理を仕事にしてしまいなさいって言われてね。
古い考えの人だからさ、厳しかったよ〜。
それで私、お料理の教室も通って、
本当にあちこちでお料理教えるようになったのよ」
「それで、炒めた麩は一度取り出して、
今度は野菜をニンニク、人参、キャベツの順に炒めてね。
うちはここでは少量のごま油で炒めるの」
「ちょっとしんなりしてきたら、
シーチキン入れて、取り出しておいた麩を戻すの。
またうちの家族はシーチキンが大好きでねー、
よく出てくるね」
「味見して、ちょっと好みに味を整えて、
ニラを入れたら出来上がり！ 」
高タンパク質の麩がたくさん入った麩ー炒りちゃーは、
栄養バランスも満点なのだそう。
シャキッと野菜と、ふわっと麩のコンビネーションが食感も美味しい！
「うちは、いきなり溶き卵漬けだよ！ 」
「うちは、こんな野菜も入れてるよ！ 」など、
皆さんのおうちの麩ー炒りちゃーについても
ぜひ、コメント、メールで教えてください。
お待ちしてます☆