「かちゅーゆってさ、外で食べることなくない？ 自分ちのが普通と思ってるけど、にんにく入れるのって珍しいの？ そういえば味噌が入るところもあるんでしょ？ それもう味噌汁でしょってつっこみたかったんだけどさ（笑）。うちのかちゅーゆ、自分で言うのもなんだけど美味しいよー。子供たちも大好きで、風邪ひいてなくても飲みたがるもん」
「材料はかつお節、醤油、にんにく。おしまい。ただ、かつお節だけは上等使った方が良いはず。サンエーにさ、削る前の状態でかつお節が売ってるわけ。それを買ったらお店で全部削ってくれる。削りたてを買って帰るときは、車の中がかつお節の香りでいっぱいになるよ。とっても美味しくて、そのまま食べてもイケる。子供はさ、だしパックとかでかちゅーゆ作ると飲まない。『おいしくない』って言うよ、すぐ」
「今日は3人分くらい作ろうかな。お椀で適当に3人分の水を計って鍋に入れる。火にかけて、沸騰するまでの間ににんにくを処理しようね」
「2個までは入れないわけ、いつも。濃くなりすぎる気がする。約3杯ぶんで1.5個くらいかな。ちょっと切れ目入れてからつぶしたら、ほろほろ感が出るよ。にんにくが少し崩れて食べやすくなるわけ」
「子供たちは、大きいにんにくは食べずに残すけどさ、ほろほろしたのは食べてるよ」
「お湯が沸騰したらかつお節投入。これも適当にお椀で3杯ぶんくらい」
「かつお節と一緒ににんにくも投入。にんにくの味を強く出したいときは、水から入れたらいいよ。沸騰して一分くらいで火を止める。良い匂いしてきたね。ちょっと飲んでみよう」
「お！美味しい！これで完成にしても良いくらい」
「かつお節をとろうね。捨てるのはもったいないからさ、私は炒めてからチャンプルーに入れたりしてる。フードプロセッサーがあったらふりかけ作るのもいいね」
「最後に醤油を入れます。量はどれくらいかなー。大さじ2〜3くらいかね。ちょっとお椀に醤油が残ってるけど…入れちゃえ！…あ、からい（笑）こんな時は水足すさーね」
「醤油の量は、味しながら決めてよー。はー良い匂い。おなか空いてきた〜」
「体調悪いときはこれくらいシンプルに作るけど、回復してきたら卵も入れたりするよ。子供がさ、『かーちゃんのはおいしい時もあるしおいしくない時もある』って言うわけ。『かつおの味がしないよー』とか。かつお節ケチったときなんだけどさ（笑）だあ、今日のはおいしくできたかねー？」
「ん、おいしい！味がすごくまとまってる。まーさむんじょーぐー（＝美味しいもの好き）の長男にも太鼓判押してもらえそう。これさ、そうめん入れてにゅう麺にしたり、おかゆにしても美味しいよ。風邪のときだけじゃなくて、お酒の後にも飲みたくなる味。それにしても簡単レシピだねー。お湯が沸騰したらほぼ終わり、って感じ。作った自分でもびっくりよ（笑）」
山内商店 http://yamautisyouten.ti-da.net
