NAKAI

消太郎:今日は、「家族の安否の確認方法」についてお話したいと思います。


「171」というアレですよね。CMでもやっていますね。


消太郎:そうです!「災害伝言ダイヤル171」です。
大災害が起こると携帯電話が不通になり、連絡手段が途絶えてしまいます。
家族とどのように連絡をとるかを前もって話し合っておく必要があります。
まずは、家族の安否の確認方法を紹介します。


・地震時に落ち合う場所をあらかじめ決めておく
あそこに行けば必ず会えるという場所を決めておくことが重要です。


・地震時に安否情報を取次ぎしてもらえる親戚、知人などを決めておく
近くに住んでいる人は同様に被災者となるので避けましょう。
安否情報を取次いでくれる人は、遠方に住んでいる人であることが重要です。


なるほど、原始的な方法ですが、災害時には有効ですね。


消太郎:原始的であればあるほど、災害によるインフラ障害の影響を受けずに機能するので、必ず家族間で話し合っておきましょう。
次に、NTTの「災害伝言ダイヤル171」や、携帯電話会社の「災害時伝言板」の活用です。


「災害伝言ダイヤル171」とは、震度6弱以上の地震発生時、及び地震・噴火等の発生により、被災地へ向かう安否確認のための通話等が増加し、被災地へ向けての通話がつながりにくい状況になった場合に利用可能となります。
使い方は簡単です。


①まず、171をダイヤルします。
②録音の場合、「1」を、再生の場合「2」をダイヤルします。
③その後、市外局番からダイヤルしてください。



ガイダンスが流れますので、それに従えば簡単に利用できます。


【忘れてイナイ(171)?】と覚えてくださいね♪





ガイダンスが流れるんですね。安心しました。


消太郎:次に「災害伝言板」の説明です。
「災害伝言板」とは、大規模災害発生時に各種携帯会社などが提供する「災害用伝言板」メニューから、安否情報確認するシステムです。
登録されたメッセージは、インターネットを通じて他社携帯電話やPCなどから確認ができます。
また、あらかじめ設定したEメールアドレスあてに災害用伝言板にメッセージが登録されたことを自動送信することもできます。


詳しい使用方法は、各携帯会社のホームページに載っていますので、ご自分の携帯電話での使用方法を確認しておきましょう。


ニュースで知ったのですが、SNS(ソーシャルネットワーキングサービス)やツイッターなども、今回の震災で役に立ったそうですね。


消太郎:そうですね。
ツイッターやSkype、mixiを始めとするSNSのログイン状況などでも安否が確認できます。
また、iPhoneの「Viver」というVoIP(インターネット電話などに応用されている、ネットワークを使って音声データを送受信する技術)の無料アプリケーションでは、電話が混み合っている時にもよく通じたそうです。(国内、海外ともに通話料無料)
ただし、通話できるのはアプリケーションをインストールしている人同士に限られます。
インストールしている友人は、iPhoneの電話帳で簡単に確認できます。
アプリケーションをインストールする時は、しっかり調べてから行ってくださいね!


現代は色々な連絡のとり方があるんですね。特に携帯電話やインターネットが大きな役割を担っているようですね。
携帯電話の充電が切れがないように気をつけなければいけませんね。



消太郎:停電になってしまったら充電することができませんが、最近では乾電池式、ソーラーパネル式、車のシガーソケットから充電できるものも販売されています。


現代は色々な通信手段があり、恵まれています。
しかし、一番重要なことはどの手段で連絡を取るかをお互いが理解しておくことです。
安否確認のやり取りが一方的だと、せっかくの有効な手段が機能しません。
「家庭の災害対策会議」 (関連記事:今だから、地震について③「家庭の災害対策会議」を開こう)の中でも重要な項目です。
家族と繋がることができたら精神的にも強くなれます。
しっかりと話し合っておきましょう。

NAKAI

☆メンバー紹介☆
梅子:153cm/48.2kg 体脂肪31.9%(目標:26%)
*モムチャンダイエット(韓国人女性チョン・ダヨンが生み出した、運動と適切な食事方法を提示するダイエット法)で体脂肪ダウン目指す
<現在体調を崩しダイエットお休み中>


マギー:165cm 53.0kg(目標:48kg)
*ポスチュアウォーキングで下半身痩せ(関連記事:ポスチュアウォーキング 歩くだけで全身改造!


由美:162cm 49.5kg ウエスト85cm(目標:ウエストサイズダウン)
*『体脂肪計タニタの社員食堂』に載っているレシピでご飯


モスケイト:161cm 55.6kg(目標:51kg )
*ジャザサイズと食事制限


*****************


ダイエット52日目


モスケイト:今日のお昼は、和風ハンバーグの玄米弁当

美味しい~


マギー:モスケイトの職場の弁当上等だよね、なんかヘルシーなのに美味しそうだもん。


由美:昼ご飯ね。



マギー:由美、昨日は夜フォー食べてなかった?麺も好きなんだね〜☆


由美:だからよ、麺続き。でも全然オッケー☆炭水化物が好きなのかな〜パンも好きだし。


マギー:私も炭水化物大好き!炭水化物抜きダイエットもはやってたけど、あれは絶対できんな。。やる前から無理ってわかる。


ダイエット53日目


モスケイト:今日はゆっくり朝ごはん

そしてジャザサイズ頑張ってきました!
が、しかし昨日の夜、無性に甘いのが欲しくなって、迷いに迷ったんだけど、スタバのカフェモカとシュガードーナツに…した
「ストレス」のせいにしていいかな…てへ


マギー:お〜、モスケイト、爽やかな1日のスタートって感じ〜良いね〜。して、スタバというとモスケイト思い出すぜ。相当好きよね?


モスケイト:スタバに限らずコーヒーが好き☆そういえば、ダイエット当初、インフルエンザなって回復してからはコーヒー飲まなくなって甘いものも欲さなくなってたのに、また復活してる・・・私にとってはコーヒーとスイーツがセットなのかも〜きゃ〜〜〜


由美:モスケイトのご飯野菜ももりもりで美味しそう!
そして、ゴマが乗ってる風のパンも美味しそうねー。して、コーヒーとか紅茶飲むと甘いもの食べたくなるのわかる〜。


由美:私の朝ご飯

パン焼きすぎて焦がした(>_<)

由美:そして、昼ご飯

あっ今日の体重は48.6㎏
あと5日だね…(T_T)


マギー:今夜はビーチタワーにお泊まり☆夕飯はカプリチョーザ、写真なくてごめんちょ!とりあえず・・・高カロリーだった・・・

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4/29(金)~5/8(日)(5/2の月曜日はクローズ)
@GARB DOMINGO(那覇市 壺屋1丁目6−3)
10:00~19:00
*作家在廊日4/29、30、5/1、7、8(期間中毎日いるかも?です)


ささやかな日々にある 輝きに満ちた世界
工房のまわりにあった 優しい空気が紅型模様になりました


HP:http://bingata-nawachou.daa.jp

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4/10日(日)
@さちばるまやー裏の梅原邸
南城市玉城字玉城31-1
11時start


<たべもの>
*カフェ海パン・・・(BYカメラマンのヤフネアキヒロ氏&梅原龍)
*cumma・・・天然酵母ベーグル屋


引っ越しから出た奇天烈珍品フリマ(激安予定)開催


夜の部:19時〜
カレー中毒ショウ&誰かきっと演奏


関連記事
・さちばるの家 隠し部屋にバーカウンター、ライブイベントも開催!友達が集まるおうち
・さちばるまやー 上質ならくちん服で、自分らしく
・フリーペーパー「愉楽喫茶」のつづき③梅原さんのミル

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「うちは盆や正月のときだけじゃなくて、普段からよく中身汁を作るよ、美味しいからね。沢山作って実家や兄弟のおうちにもおすそわけするわけさ。」





主な材料はしいたけ、こんにゃく、中身(豚の内臓)。
「なかみは必ず公設市場まで買いに行くよ。やっぱり市場のが上等、よごれも少ないし。クセをとるために月桃の葉を5cm角くらいに切って一緒に煮るわけ。クセのとりかたは家庭によって違うはず、小麦粉をまぶして煮たり、塩で揉んだりとかね。私は一度に沢山買っておいて月桃と一緒に圧力鍋で炊いてから冷凍しておくわけ。そしたらいつでも使えるでしょう。」





大きめに切られているので、細かく刻む。
「この一手間で食べるときだいぶ違ってくるからね。法事の時なんかは量が多いから刻むだけで2時間かかるよ。」








圧力鍋で煮込んでいた三枚肉、鶏の首、赤身の肉を取り出す
「鶏の首は脂が手で取れるくらいしかないから上等。鶏の胴体の部分は脂が多すぎて手では取りきれないから私は使わないよ。」





肉を取り出したあとのスープは、なかみ汁、沖縄そば、クーブイリチーなど、色々な沖縄料理に用いられる。





豚のスープと、昆布と鰹節でとっただし汁を、ほぼ1:1の割合で中身を入れた鍋に注ぐ。
「豚肉から出たスープだけだと脂っこいから、鰹だしも入れるようにしてるよ。」





中身とスープの入った鍋を火にかけている間に、先ほど取り出した肉を刻む。








「中身汁に三枚肉を入れる人も少ないかもね。赤身だけだとおいしくないから私は入れてる。その時は皮は取った方が良いよ。」





しいたけも同様に刻み、戻し汁に一旦戻してから、鍋に入れる。
「しいたけを刻んだら細かいくずみたいなのが出るさーね、だから、そのまま汁に入れると汁がにごってしまう。一旦水の中に戻してそのくずを落としてから鍋に入れると良いよ。」





刻んだお肉も入れ、醤油と塩で味付け
「豚とかつおでだしがちゃんと出てるからね、味付けはシンプルでいいわけさ。」





「お椀に盛るときは具から先にいれて、スープをあとから注ぐと綺麗にできるよ。」
二日目以降はほうれん草など青菜を入れても美味しい。
圧力鍋があれば、お肉の処理もあっという間。
鰹だしと混ぜてあるので脂っこさもなくすっきり飲めて美味しい。
「美味しいと言われるのが嬉しくて、いつも沢山作ってしまうわけさ。」
家族だけでなく、親戚一同大好きな大城さん家の中身汁、おすすめレシピです。
 

写真・文 中井 雅代

 

 

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先日、子どもを連れてアラハビーチに遊びに行った。
北谷という土地柄、子ども達のハーフ率がハンパ無く高い。
約1/3は外国人又はハーフの子どもだったのではないだろうか。


子どもって面白い。肌や髪、瞳の色が違っても、なんの迷いもなく日本語で話しかけている。
いかにもやんちゃなガキ大将といった感じの5歳くらいの男の子が、砂場に置いてある車のおもちゃを手に取り、


「ええ、これ、お前のか?」


完全に外国人だとわかる容貌の子に、普通に日本語で質問。
意味がわからずただ黙っているその子に、


「違うば?じゃあ誰のか?あいつのか?」


こういうの、那覇近辺など外国人が少ない地域だとまた違ってくるんだろうな。
・・・ていうか、もしかして、おなじうちなんちゅと思ったとか?!


しかしまあ、顔立ちだけみれば確かに沖縄の子も相当はっきり・くっきりしている。
ないちゃーの私からすると、
「ん?・・・ハーフ?純粋なうちなんちゅ?」
と、判断に迷うような子も沢山いる。


外国人、ハーフ、うちなんちゅ。
殆どみな、ぱっちり二重。
逆に、一重まぶたの子は完全にマイノリティーで、
それは大人に成長してももちろん同じ。


そこで、好みの顔立ちの話を思い出す。


同年代のうちなんちゅの女性に


「どんな顔の人が好きなの?」


と訊くと、


「薄い顔」
「ないちゃーじらー」


と答える人の多さに、最初とても驚いた。


芸能人で例えた時に多いのは


「ミスチルの桜井さん」
「松山ケンイチ」
「加瀬亮」


辺り。
みな一様にうす顔。


これってきっと、
・自分に無い要素に憧れる
・希少なものに惹かれる
という2大パターンをどちらも満たしているのではないだろうか?


つまり、
「濃い顔立ちの自分とは正反対の、うす顔という沖縄におけるマイノリティー」だから惹かれるのでは?という仮説だ。


そこで我が身を振り返る。


私はないちゃーの中でも結構うすい顔の部類にはいるのではないかと思う。
そして、
国内線の飛行機から降りる際、キャビンアテンダントから「Thank you」とお礼を言われてしまうほど濃い顔立ちのうちなんちゅの旦那さんと結婚した。
本土の大学で出会ったのだが、彼の顔立ちの濃さに一目惚れしたようなものだ。
「こんな人とはこの先出逢えないだろう」
と、当時はうっとりしたが、
沖縄に来てみると、彼ほどの濃さの人は山のようにいた。
というか、薄い顔立ちの人を見つけるほうが逆に困難だった。
さらに言うと、彼のお父さんと弟は彼にそっくりだった。


そして大学時代、私の友人の中には私の現旦那さんを見て
「カッコいいよね〜」
といってくれる人が少なからずいた(ように思う。私の記憶の美化でなければ)。


沖縄で出来た友人たちの彼に対する第一印象は
「あはは〜、いかにもうちなんちゅだね〜」
「濃いね〜」
わたしなりに訳すと、
「ま、よくあるうちなんちゅの顔だね〜(その中でも濃いほうだけど〜)」
といったところか。


濃い顔立ちの彼に対する株は、本土では少なからず上がるようだ。
(沖縄では上がった分だけ下がり、プラマイゼロ。濃いからと嫌われることは無いようなのでマイナスではないはず)


本土では無論、ぱっちり二重の濃い顔立ちはマイノリティーに属する。


本土の産院で生んだ私の娘は完全に彼の血をひき、生まれでた瞬間から、周囲がおどろくほど幅の広い二重まぶたで、助産師さんも、産婦人科に勤めていた母も
「こんな赤ちゃんは見た事がない」
といって目を丸くしていた。


新生児室で他の赤ちゃんと並んでいる様子を見ても、
明からに顔立ちが違った。(そして毛深かった。これは関係ないか。)


他の赤ちゃんの親族が新生児室を囲み、うちの娘を指して
「ハーフかね〜、顔がはっきりしてるね〜」
と言っているのも何度か耳にした。


そして、「二重である」ということだけで
「将来美人になるよ〜」
と言ってもらえることも多かった。


しかし、そんな話は勿論沖縄では通用しない。
そんなことがまかり通れば、沖縄は美男美女だらけ、ということになる。
(・・・現実はそうではないということを暗に示しているようで心苦しい、むむむ。)
そして、当たり前だが沖縄の新生児室は、はっきり顔の赤ちゃんが並んでいる。
(そしてみな一様に毛深い。ちなみに毛深い赤ちゃんは好きです、個人的に)


「好み」の件に話を戻すと、
それでは、ないちゃー女性の多くが「濃い顔立ち」を好むのかというと、
これが不思議なことに、意外とそうでもない。
少なくとも、私の周囲に「濃い顔が好き」と公言している人はいない。
濃い顔立ちを「かっこいい」と褒めてくれる人であっても、「かっこいい」と「好み」とは違うようだ。


このないちゃー女性の好み統計に関しては、女性本人の顔立ちが濃いか薄いかに分けてとる必要もあるだろう。
(「・自分に無いものに憧れる説」の見地から)


好みの話で思い出したが、
どんなタイプの男性が好きかと訊いた時、顔立ち以外の要素として、
ないちゃー女性の多くが最初に「優しい人」と答えるのに対し、
うちなんちゅ女性は
「定職に就いてる人」
「熱意を持って、仕事に打ち込んでいる人」
と、多くの人が答える。
というか、ほぼ全員が仕事関係の条件を挙げる。


これも沖縄のマイノリティー・・・??
・・・がんばれ、うちなんちゅ男児!

やまとぅー撫子


NAKAI




『FLUTE×RHYTHM』at CAFE SMOOTH
*4・13(水)
*Open 17:00 Start 19:00 (2ステージ)
*ライブチャージ ¥1000


東京を中心に活動しているプロJAZZミュージシャンで、うるま市出身のフルーティスト西仲美咲と阿嘉島出身のドラマー和丸によるJAZZライブツアー。
SMOOTHでは、Flute&Cajonでのライブを行う。


西仲美咲 HP:http://misakinishinaka.com
和丸 HP:http://oki-zamami.jp/~kazumaru


*ご予約・お問い合わせ*
CAFE SMOOTH
098-863-3139
那覇市泉崎1-15-2 1F
(close:火、最終月曜日)

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以前牧志にあった、「四月の水」でやっていたイベントをSMOOTHにて行います★
『花見』 at CAFE SMOOTH
(当日は店内にソメイヨシノなど、たくさんの桜を飾ってお待ちしてます(‘-^*))
※売り上げの一部は今回のイベントの主旨で東北地方太平洋沖地震で被災を受けられました方々に公共の機関を通して寄付させて頂きます。


日時:4/10(日)


昼の部/『花見御膳』
★ヴァイオリン&ピアノ生ライブあり♪
★12:00~14:00(※要予約30名限定)
★会費:¥3,000(花見御膳、フリードリンク、茶菓子付き)*アルコールは別料金となります。


夜の部/『花見呑会』Live有り(Liveは18:00~予定)
★17:00~24:00
★会費:¥2,000(1Drink込み)
※料金にはお花代も含まれております。お花はイベント終了後にお持ち帰り頂けます♪


★PS★イベント主催にあたって、暗い事ばかり考えるより逆に何か出来ること!と思い、みんなで楽しく1日を共有して、そのパワーを沖縄から贈りましょう!お友達などお誘い合わせのうえ、皆様のお越しを心よりお待ちしてます(*^_^*)


CAFE SMOOTH
098-863-3139
那覇市泉崎1-15-2 1F(那覇バスターミナル裏ココストア隣)

NAKAI

☆メンバー紹介☆
梅子:153cm/48.2kg 体脂肪31.9%(目標:26%)
*モムチャンダイエット(韓国人女性チョン・ダヨンが生み出した、運動と適切な食事方法を提示するダイエット法)で体脂肪ダウン目指す
<現在体調を崩しダイエットお休み中>


マギー:165cm 53.0kg(目標:48kg)
*ポスチュアウォーキングで下半身痩せ(関連記事:ポスチュアウォーキング 歩くだけで全身改造!


由美:162cm 49.5kg ウエスト85cm(目標:ウエストサイズダウン)
*『体脂肪計タニタの社員食堂』に載っているレシピでご飯


モスケイト:161cm 55.6kg(目標:51kg )
*ジャザサイズと食事制限


*****************
ダイエット50日目


由美:昼ご飯。
レトルトのカルボナーラ

今日は夜も沢山食べる気マンマンだからと、昼は控えめにするつもりだったのに…


モスケイト:今朝の体重52.7kg
ちょっと落ちた・・・ちょっとほっ。
ストレスだ…甘いのが超食べたい!
マギー遅くまでお仕事お疲れ様~忙しいんだね
今日みんなで集まる予定、大丈夫かな?


マギー:行く行く〜大丈夫よ〜〜楽しみだね☆


モスケイト:わわわ〜、ついついこんな高カロリー夕飯、カレンド載せるのためらわれる〜。ぼかしいれといてね☆無理か



マギー:なかなか美味しいハンバーグだった〜☆



由美:何気にダイエットメニューじゃないよね、全然(笑)


マギー:だからよ!やばいよね〜〜でも今日は梅子もちらっと会えたし、良かったよかった☆


ダイエット51日目


モスケイト:今朝の体重52.7kg
昨日と変わらずです、増えてなくて良かった。。
昨日は楽しかったね!
時間が全然足りない~
もっとみんなとおしゃべりしたかったー!
また集まろうね~


マギー:ね〜。今度はダイエット期間終了してからかな。今日は朝も昼もカレー!


由美:昨日は楽しかった!
体重48.4㎏~。で、朝食。



マギー:ねえねえ、由美、サラダはいつも切るのはまとめてやって朝盛りつけしてるの?


由美:そうそう♪サラダ切らんかったら、食べるの忘れるからさぁ~


マギー:なるほど〜。毎回切るの大変だもんね。真似しよ〜。

NAKAI




これは面白かった。相当笑いました。


ウディ・アレンの40周年記念作品です。


ラリー・デヴィッド、アメリカの人気コメディアンですが、実に笑える。





彼が観客に語りかける方式がとられてますが、これも面白い。


彼が結婚する若いおねえちゃん、メロディ役を、エヴァン・レイチェル・ウッド。








このひとなんか感じが変わってて、しばらくするまで気がつかなかった。
可愛いけど、もっと若い時の危うい感じがなくなって、普通の可愛いおねえちゃんになってる。
これが演技だったらすごい。


メロディの母役はパトリシア・クラークソン。彼女はニューヨークでいろんな才能に目覚めるんだけど、なかなか強烈。
でもかっこいい!!








台詞が全部自然なんだけど、かなりシニカルです。
いちいちツボにハマります。


メロディが、母に勧められて出逢う素敵なイギリス人は、ヘンリー・カヴィル。
ほんと、素敵。
これは目移りしないほうがおかしい。





人生にはサプライズがいっぱいあるけど、やっぱり原題のように“Whatever Works !(うまくいくなら何でもアリ!)”って思えるっていいよね。
実際そうだし。


何があっても、最終的に幸せになれればそれでいい。


面白いです。

KEE



<ストーリー>
主人公のボリス(ラリー・デヴィッド)は、かつてはノーベル賞候補になりながら、今ではすっかり落ちぶれてしまった物理学者。ある夜、アパートに帰ろうとしたボリスは、南部の田舎町から家出してきた若い女性、メロディ(エヴァン・レイチェル・ウッド)に声をかけられる。寒さで凍える彼女を気の毒に思ったボリスは、数晩だけという約束で泊めてやることにする。ところが、世間知らずのメロディは、冴えない中年男のボリスと暮らすうちに、彼こそは“運命の相手”だとすっかり勘違いしてしまう。そのうえ、愛する娘の後を追って、メロディの両親が相次いで上京したことから、事態はますますややこしいことに……年齢も知能指数もかけ離れた2人の“ありえない”恋愛の行方は、果たしていかに!?


<キャスト>
監督: ウディ・アレン
出演:
ラリー・デヴィッド
エヴァン・レイチェル・ウッド
パトリシア・クラークソン
ヘンリー・カヴィル


NAKAI

☆メンバー紹介☆
梅子:153cm/48.2kg 体脂肪31.9%(目標:26%)
*モムチャンダイエット(韓国人女性チョン・ダヨンが生み出した、運動と適切な食事方法を提示するダイエット法)で体脂肪ダウン目指す
<現在体調を崩しダイエットお休み中>


マギー:165cm 53.0kg(目標:48kg)
*ポスチュアウォーキングで下半身痩せ(関連記事:ポスチュアウォーキング 歩くだけで全身改造!


由美:162cm 49.5kg ウエスト85cm(目標:ウエストサイズダウン)
*『体脂肪計タニタの社員食堂』に載っているレシピでご飯


モスケイト:161cm 55.6kg(目標:51kg )
*ジャザサイズと食事制限


*****************
<ダイエット48日目>


由美:朝ご飯



マギー:今日はパン屋でランチ~



由美:どこのパン屋さん?


マギー:豊見城のフール、おいしくてとにかく激安!上田小の裏手。学生さんもよくみかける、それくらい安い。しかもかなり美味しい☆


由美:へ〜!良いね、行ってみたい!パン好きの血が騒ぐ・・・


由美:昼ご飯



由美:今日の体重48.2㎏
ウエスト80.5㎝
なかなかウエスト減りません(T_T)


マギー:そりゃ〜昨日の今日、1日ではなかなか減らんべ!


由美:そっか~・・・はぁ。


モスケイト:そうそう、腹筋は毎日継続することが大事だよ〜、そしたら結果はついてくる!経験者は語る!


由美:そうだよね、1日で変わるわけないもんね、地道に頑張るよ〜


<ダイエット49日目>


由美:朝ごはん



モスケイト:ご無沙汰しててごめんよ~!今朝の体重53.1kg・・・
ガーン!!
三連休太りヤバイっす
でも最近、食欲旺盛になってる~泣


マギー:モスケイト、何気に増減激しいな!またすぐ減りそう。


モスケイト:う〜ん、だからよね〜。すぐ落ちれば良いけど。。2ヶ月ダイエットの最終日が迫ってるから焦る。。


由美:やばいなモスケイト!
連休ってキケンだよね(>_<)・・・私も明日予定入ってるからヤバい。

モスケイト:あい、由美もヤバいはずよ〜、気をつけて〜いひひ!


マギー:23時まで仕事・・・さっき帰って来た、疲れた・・・そして帰宅後アイスを食べてもーた。。明日体重はかるの怖い・・とりあえず、おやすみー☆


由美:マギー超エライ! 頑張ってるからアイスも許す☆

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<第8回いぎみてぃぐま>
日時:4月8日(金)~10日(日)10:00~19:00(最終日は18:00まで)
※芭蕉布会館は全日程午後5時まで
場所:大宜味村農村環境改善センター、大宜味村立芭蕉布会館
内容:大宜味村の工芸展。近くの喜如嘉ターブクのオクラレルカも見ごろです。


問い合わせ:
0980-44-3232(大宜味村役場産業振興課:事務局代理)
0980-44-3672(大宜味村農村環境改善センター)
0980-44-3033(大宜味村立芭蕉布会館)

NAKAI

 

焼き色はこんがりと濃いめ。飾りっけの無い素朴な風貌なのに、美味しさが見た目から伝わってくる。
「よく焼いてます。どっしりした生地が軽くなると感じるくらいまで。そうすると日持ちもするんです。」

 

外はしっかりとした歯応えがあるが、中はもっちり。そして何より「甘い」。砂糖の甘さではない、パンそのもののもつ甘みだ。「石臼でひくと粉が甘くなるんです。その甘さが今の水円のパンの特徴でしょうか。今後どうなるかはわからないけれど、今の所は。」

 

 

オーナー夫婦がパン屋を営むきっかけとなったのは、宜野湾の「宗像堂」だ。

 

「粉に関係した仕事に携わりたいと思っていた時に宗像堂さんのパンに出逢って。当時はご夫婦2人で営んでらっしゃったところ、働かせていただけるよう頼みこんで。どうにか入れていただき、薪割りから始め、沢山勉強させて頂きました。」

 

6年間働き「卒業」、2010年8月に水円(スイエン)をオープンさせた。

 

読谷の中でも特に座喜味が好きだという奥様。「大きな木のそばの小屋、というイメージが先にあって。そういう場所をずっと探していたら、友人がたまたまここを見つけてくれて。」

 

設計図も作らず、自分たちのイメージだけを頼りに、小屋づくりが好きというお友達の手を借り、もともとあった建物をベースに改装した。

 

「インドに旅行に行って、そこから得たアジアの土っぽい場所にある小屋のような感じで造りました。そこに、自分のおばあちゃんちのイメージも入って来て。」

 

資金の問題から自分たちでやるしかなかったという2人だが、それが功を奏したといえるのではないか。水円の店内は高い天井、いくつもの時代を経たような色合いの壁、控えめに光る照明が独特の雰囲気を醸し、読谷ののどかな風景になじみながらも、どこか遠い世界に迷いこんだような気持ちになる。
まさに、異空間だ。

 


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左上:いちぢくとくるみ ライ麦のパン
右上:ゴマ入りのしゅりけんパン
左下:シナモンロール
右下:花巻(中華風蒸しパン)

 


ライ麦のシンプルパン ドイツ産の石臼ひきのライ麦粉を使っている

 


取材中も次々とパンが焼き上がり、どんどん売れていく

 

「パン作りはすべてが予想外。色々な要素の影響を受けるから、今あるパンも『出来ちゃった』という感じ。」水の具合や窯の温度など、自分で調整できるところももちろんあるが、窯の具合や湿度など、任せるしかないところもある。それは言い換えれば、自分ひとりで作り上げているわけではなく、色々なモノや環境に助けられ、折り合いをつけながらパンを生み出しているということにもなるだろう。

 

「水、酵母、塩、粉といったシンプルな材料で作っています。バターなどは使わずに。自然や人に感謝しながら。」

 

作り手の姿勢が、そのままパンに表れている。シンプルで素朴だが、はっとするほど美味しそうで、つい次から次へと手が伸びる。

 


左:プレーン食パン
右:アンチョビとオリーブ、かぶとじゃが芋のチーズピザ

 


広い店内、お座敷もある。「お子様連れも歓迎です。」

 


わらを見る目がお父さんのよう。わらも嬉しそうに寄ってくる

 

水円には、看板犬ならぬ看板ロバがいる。「わら」という名の女の子だ。

 

「もともと動物が好きでうさぎやにわとりを飼っているのですが、外に出られない人にもパンを配りたいけど、車はなんか違うよね、という話から『じゃあ、ロバ?』という感じで(笑)」

 

鹿児島で趣味でロバを数十頭飼育している人を見つけ、譲ってもらった。

 

「今はまったく働いてないですけどね。散歩してても私たちは荷物持ってるのにわらは手ぶら。あれ?きみは荷物持たないの?みたいな(笑)いずれ、パンを配って歩いてくれれば良いなと思っています。」

 


草を食む愛らしい姿、ファンが多いのも納得

 

水円のこれからをきくと、「とにかく長くやりたい。長くやるのって難しいですから。」
とご主人。奥様は、「自分たちはパンを作ることしかできないねってよく話していて。みんなの心とからだの真ん中に響くようなパンを作れるようになりたいと思っています。」と、控えめながら芯を感じる答えが、2人から返ってきた。

 

「水円」という名は、お客さんが食べたパンが水の円のように広がって欲しい、みんなに届いてほしいという想いからつけたという。その波紋は、2人が想像していた以上に速く、遠くにまで既に広がっているようだ。県内各地から、そして観光客も足を運ぶ人気だ。

 

水円のパンを見ていると、私は急にえも言われぬ懐かしさに襲われた。幼かった頃の自分に一瞬で引き戻されるような感覚。私が育った田舎には、こんなおしゃれなパン屋も、こんな味わい深いパンも無かったのになぜ?と不思議に思ったが、やがて合点がいった。

 

私が子どもの時に抱いていた、おとぎ話の中に出てくるパンのイメージに限りなく近いのだ。見た目は素朴でハード、クリームやいちごといった飾りっけはなし。表面はかりっと香ばしく琥珀色に焼かれ、中はもっちりふかふか、素朴な味わいで、シチューやチーズに合うパン。

 

見たことのない宮殿や森、人々の食卓や街並みなど、異国の風景を思い浮かべるのと同時に自然に抱いていたパンのイメージが、まさに水円のパンなのだ。

 

水円の味を知る母親たちが、目を細めてパンを物色している横で、子ども達は嬉しそうに歓声を上げ、パンと店内の雰囲気を楽しんでいた。

 

家族が笑顔になるパンを、これからもずっと、どんなに難しくても長く長く作り続けて欲しい。お客さんの笑顔を見ると、そう願わずにはいられない。

 


水円(スイエン)
読谷村字座喜味367
098-958-3239
open:10:30~19:00
close:月〜水
HP:http://www.suienmoon.com
blog:http://suienmoon.exblog.jp

 

NAKAI




~4月5日(火) 13:00~20:00 
沖縄県沖縄市中央1-3-17
コザゲートアパートメント 2F ギャラリー


☆入場料=無料


伊波一志/大湾朝太郎/田村ハーコ
照屋俊/中川大祐/ヤフネヒロアキ


主催:モグコザ準備室 共催:写真する人実行委員会2F


HP:http://koza-ga.net/event.html

NAKAI

消太郎:今回の東北地方太平洋沖地震では、津波により多くの方が亡くなりました。
東京大学地震研究所の現地調査によると、岩手県宮古市の田老地区では津波が高さ37.9メートルまで山中を駆け上がっていたことがわかりました。
37.9メートル・・・。
恐ろしい高さですね。建物で言うと約10階建てに相当する高さです。
国内最高記録は明治三陸地震(1896年)が発生した際、大船渡市で観測された国内最高の38.2メートルです。


10階建ての高さにまで津波が来たということですか?


消太郎:10階建ての高さの津波が来たわけでなく、海岸から内陸へ津波がかけ上がった高さ「遡上高(そじょうこう)」(標高)が、37.9メートルに達したということです。
下の説明図を見るとわかりやすいでしょう。


クリックで拡大します


なるほど、よくわかりました。
ということは、「津波の高さ」より高いところにいても危険ということですね。



消太郎:そうなんです。
津波の「遡上高」は、気象庁から発表される「予想される津波の高さ」と同程度から、高い場合には4倍程度までになることが知られています。
ですので、例えば、予想される「津波の高さ」が3mで、標高4mの高さの位置に避難していても安全とはいえないのです。


ご自分が住んでいるところの標高がどれくらいか把握していますか?
上の説明図を見てもわかるように、「津波の高さ」とは、津波がない場合の潮位(平常潮位)と津波によって海面が上昇した場合の潮位の差を指します。


自宅は海からは遠いけれど近くに川がありますし、川からの標高はあまり高くないような・・・。うーん、よくわかりません。


消太郎:良いサイトがあるのでご自分の住んでる地域を確認してみてください。等高線を見れば標高が確認できますよ。
http://watchizux.gsi.go.jp/index.html
たとえ海からは離れていても、近くに川があると津波は川を遡上してきますので、内陸部でも注意が必要ですよ。


確かに、今回の地震でも津波が川を逆流する映像を見ました。


消太郎:津波とは、普段の波の大きなタイプだと思っていませんでしたか?それは津波ではなく「高波」です。説明図で見てみましょう。





思っていました。でも違うんですよね。どんどん水かさが増していって・・・。


消太郎:そうなんです。津波は海底から海面までのすべての海水が巨大な水の塊となって沿岸に押し寄せるのです。





巨大な水の塊なのでパワーが非常に大きく、高さ数十cmでも足元をすくわれ、波にさらわれてしまうのです。


怖いですね・・・。津波注意報で予想される津波の高さが数十cmだからといって見物に行くのは危険ですね。
では、海岸近くで地震にあったときはどうすればいいですか?



消太郎:地震の揺れを感じたり、緊急地震速報を見たり聞いたりした際に、海岸周辺や海岸近くの河川周辺にいたら、津波警報とみなして直ちに高台に避難しましょう。
避難の指示や勧告を待たず、自主的に高台や避難地を目指してください。
津波や洪水は「早期避難に勝る対策無し」です。
小さな揺れだからといって油断せず、ラジオやテレビで情報を確認してください。明治三陸地震津波のときは「震度3」の小さな揺れでしたが、その30分後に大津波が襲ってきて、2万人以上が犠牲になりました。


その際、車で避難するのは危険です。北海道南西沖地震(1993年)のとき、奥尻島では車で避難しようとした人たちが続出し、狭い道路が渋滞しているときに津波に襲われて車ごと飲み込まれ、多くの犠牲者が出ました。
以前も書きましたが、近くに高台などがない場合は、鉄筋コンクリート造の頑丈な3階建て以上の建物の3階以上へ避難してください。
今回の津波では4階にいた方も被害にあっています。念には念をいれ、できる限り上階へ、高い建物へ避難しましょう。


海水浴中の場合は、監視員やライフセーバーがいる海水浴場では指示に従って避難しましょう。


川の側にいた時の対応は、川の流れに対して直角方向に素早く避難してください。



津波は川を遡上するので、流れに沿って上流側へ避難しても津波は追いかけてきます。


津波は繰り返し襲って来て、第一波の後にさらに高い波が来ることもあります。
今回の津波でも第一波が収まり、その間に再び貴重品やお金、通帳、大切なモノなどの荷物を取りに戻り第二波の津波に襲われた方が多数います。
いったん波が引いても、警報や避難勧告・指示が解除されるまで絶対に戻ってはいけません。
津波警報が解除になるまでは「念のため避難」を続ける必要があります。


沖縄も過去に起こった「明和の大津波」により1万人ちかくの犠牲者が出ています。
沖縄でもいつ起こってもおかしくありません。
地震だけでなく、津波に対する正しい知識を身につけておきましょう。


テレビや警報といった第三者からの勧告を待たず、自分で素早く避難することが何より重要なんですね。結果、津波が起きなければそれにこしたことはありませんが、津波が発生してから逃げても遅いですもんね・・・まずは自宅や職場の標高をしっかりチェックします!